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渋皮煮のモンブラン

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うっかり、、
渋皮煮の鍋をグツグツやってしまい、でもって砂糖も一気に加えちゃったので、固〜い栗が結構な数出来てしまったため、フープロでガガガーーっとペーストに。


正直あまり期待してなかったんだけど渋皮煮のペーストってあの味がする!
慣れ親しんだ、洋栗ペーストの味!  もしや、あいつら渋皮ごとペーストにしてたんじゃ・・・

和栗じゃほんと泣かされたからな〜〜
風味を殺しちゃいけないと色々と頑張ったんだけど、結局納得のいくものが作れませんでした。;;
味が繊細すぎて、もうタルトの上にすやの栗きんとんでいいじゃんって、結構投げやりで終了してしまった今年の秋。

でも渋皮煮ペースト! ホームの味!笑
早速いつものモンブランを作ってみました♡
多分美味しかったと思う。 食べてないけど。 (↑注文品

来年は渋皮煮モンブランをメインに、ゆっくりと和栗さんとも仲良くなっていけたらって思います。


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画像がまたえらく昔のやつだけど・・
私のブログをほぼほぼ見てない地元の方限定のおしらせなのだけど・・

クリスマスケーキの予約受付を開始しました。
お近くの方よろしくお願いします。

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by lovejub-m | 2017-12-01 10:40 | Cake

Heaven栗

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ニッポンの皆さまが栗の季節を楽しんでいるとき、私は毎年ハンカチを噛みながら
美味しそうな栗画像を見つめるだけ。
だったんです、去年までは。


今年はなんと私のところにも夢の和栗がきたー!! \(*≧◇≦)/イエェェェェェェェェイィ

それも手間ひまかかる、あの渋皮煮+栗餡ちゃん! \(*≧◇≦)/ウーーフゥゥゥゥゥゥゥウ

ではご紹介します。
度重なる私の脅しに屈し、ついに遠い北の大国までわざわざ栗を送ってくれた心優しいお姉さんとは
ダダダダダダダ.......(ドラムの音)  ジャーーン!

ヘブンちゃんでーーす!! (^ε^)ヒューヒュー 


いいなーいいなーーとあまりにも煩く言われ、まあ栗ぐらいなら送ってやるわーと
軽ーい気持ちで口にしたヘブンちゃん。
きっと栗を梱包してハイ終わりだとその時は思ったに違いない。
皆様も今後のために憶えといた方がいいです。
果物野菜、生の食べ物は海外には送れませーーん! 

ふっふふふふ 言ったな、今送る言うたな。 キラーーン

お疲れさまでした、ヘブン様。 (。-人-。) ←御愁傷様マーク


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そんな夢栗を使って作ったのはやっぱりモンブラン。簡単なプレミアムロールね
中身はいつもと同じですが、繊細な栗の味を損ねないよう洋酒も極力控えめで。

作りながらもつまみ食いの手は止まらない。


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これがいつもと同じ4層クリームです。

栗餡+クリームのうにうに (ヘブンちゃんがすでに裏ごししてくれてたー!)
ラム風味クリームシャンティ
栗餡クリーム 
栗餡カスタード

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どどーーん!
こんなに大きな渋皮煮が乗ったモンブランなんて初めて食べるー!(渋皮煮はコーコーセーぶり)
やっぱり日本の栗はクセがなくて繊細〜〜〜〜♡

来年もまた食べれますように、と何度も遠いあちらの方を拝みながら頂きました。 (ΦwΦ;)Ψウケケ


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by lovejub-m | 2014-11-17 05:24 | Cake | Comments(14)