A happy new year!

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新年明けましておめでとうございます。

クリスマスからずっと(旅行中も)風邪を引いてまして新年のご挨拶が遅れてしまいました。。

風邪+大晦日まで仕事があり、なんとか雑煮は作ったもののいまだに数の子さんは
塩水の中につかったまま・・・
買ったままの状態でそのまま食べれると信じてたアホタレな私です。( -"-)
ということで、これから味付けでもします。 笑

こんな私の書くブログですから、かなりスローペースなアップになると思いますが
今年もlovely-jubblyな日々を宜しくお願いいたします <(_ _)>
2009年も皆様にとって素敵な1年でありますように♪

mio
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# by lovejub-m | 2009-01-03 03:18 | Lovely-Jubblyな日々 | Comments(18)

Merry merry holidays!!

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今日はクリスマスイブ!
皆さんケーキの仕込み、パーティーの買い出しと忙しくしてることと思います。

私も、これからせっせとケーキを焼きますよぉー! 5年ぶりだぁー!

むか〜しむか〜し、妹と2人でケーキ宅配屋+お教室をやってたことがあり、
そのときはクリスマスの3日で50台以上焼いたなぁ〜〜。 遠い目・・・
23日がお誕生日の妹ちゃん。毎年彼氏さんとのクリスマスデートもお預けにさせ徹夜。
冷蔵庫が小さくってお隣さんとそのお隣さんの冷蔵庫を借りてとほんとハタ迷惑なケーキ屋でした。はははー!
カナダに来てからはクリスマスケーキ戦争とは全く無縁でしたが、今年は久々に頑張ってみまーす!
勿論優秀な助手ちゃんもいないので6台のみ。
でも、まだなにも手を付けてないのよねーー。 そろそろ型紙でも作らなきゃ。笑

明日配達をすませたら、1週間ほどお出かけしてきまーす!(またロンドンです、、笑)
帰ってきたら遊びに行きますね〜〜! 

それでは皆様、よいお年をお迎えください♪ 

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結局、今年中に全ての石鹸はアップ出来なかったーー! やっぱり来年かな。笑
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# by lovejub-m | 2008-12-24 04:24 | Soap | Comments(6)

milky way♪

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Merry Bubbly Christmas!!

まだまだあるんです。 クリスマス石鹸たち。
21個も作っちゃいましたからね〜。 やっぱり作りすぎだぁ、、

兎に角早くアップしなきゃクリスマスまでに間に合わなーーい!
でも、無理だったら来年までとっておけばいいか! 笑 

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今回はmilky wayシリーズ。 ↑は夜空のイメージで♪

見たことがある飾り?  
と、気づいた方、鋭い! 前回のお誕生日ケーキにくっ付いてるチョコと同じものを石鹸で作ってまーす。

コレを見た隣のお方、
"間違って食べるかもしれないからやめてくれ〜〜”

口に入れた時点で気づくであろうからいいじゃないかと思うんですが、、(よくないかぁ、、)

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↑は夜空を走る機関車。 ↓は・・・・ なんとなく寄せ集め。笑

このお月様の顔は大好きなブロガーさん、mellow-stuffのミーさんの旦那様が作った
ハロウィンのかぼちゃの彫り物をまねてみました。
目は、、、 ムリですぅーーー><

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多忙を極める師走! 皆さん体調には気をつけて下さいね〜〜。
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# by lovejub-m | 2008-12-20 09:37 | Soap | Comments(4)

lovely sweets♪

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暫く石鹸ばかりアップしていたのでそろそろ飽きてくる頃かな~と思い久々にケーキを。
(自分が飽きてます、、笑)

↑は友人の旦那様のお誕生日ケーキ。  
デカデカと名前が書いてあったので消しちゃいました。 
やる気のないミミズ文字も無くなって、こっちのほうがいい感じかも。 はは!

そして↓はガトーショコラ。 
ほんとはお菓子ブログの世界では有名な、あのmanekiさんが、惜しげもなくレシピ公開をしてくれた
“濃厚なのに軽い食感!!まねきガトー・ショコラショコラ” を作りたかったのに途中で気づいた。

ココアがごじゅーーーーぐらむぅ??  

5gかと思ってたーーーー><

濃厚で軽い食感なmaneki-pierre marcoliniショコラ。 コレはいける!思ったのに、、
72%の板チョコにココア50gかぁ~。  こだわったココア使ってないし・・・ 
そんな訳で泣く泣くレシピ変更です。    次は必ず!!
 
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# by lovejub-m | 2008-12-17 06:08 | Cake | Comments(12)

snowman♪

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氷の村の雪だるまくん



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お花の村の雪だるまくん



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森の中の雪だるまくん


今年も雪だるまくんは大人気♪ 

昨日も5歳ぐらいのとってもかわいい男の子が、クリスマスにガールフレンドにあげるのー!
って大切そうに抱えてかえっていきました。

4つも、、、 (笑) 
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# by lovejub-m | 2008-12-12 07:15 | Soap | Comments(8)

サンタ君の石鹸

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前々回の雪だるま石鹸の日記で最後にちょっと触れた
"仮装させられた上にスキーグッツを持たされ、カメラの前で滑れと強制させられた可哀想な雪だるま" 

彼です。笑

ねっ、結構楽しそうにやってるでしょう〜〜。
ちゃんと手もつけてもらってるし。 笑

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これを見た隣のお方。 

お〜〜〜かわいい〜〜  でもやりすぎ! too much!

だそうです。。

私、これが石鹸で顔や身体を洗うモノってことすっかり忘れてました、、、
いいです、いいです、、 自分で使うから、、....ρ(。 。、 )

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# by lovejub-m | 2008-12-05 09:33 | Soap | Comments(12)

雪だるまくん

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あら、どうしたの? 元気ないみたいだけど、、

ちょっと困ってて・・・

んっ?

mioがね、クリスマスに流れ星がほしいって。 だから私に取って来いって言うの、、

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えっ? どうやって??

網とハシゴあげたから、あれでいけるでしょって・・・

えーーーーーー! むりじゃーーん!
だって私ら手がないじゃん。

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そーそー、そう言ったの。 そしたらまん丸いやつならくっ付けてあげるからって。。

でも、まんまるじゃ持てないよーー!

でもねでもね、ドラえもんだってまんまるいオテテで色んなもん掴むんだから
あんただって出来るはずじゃーん! けちーー!って泣くの、、

むちゃくちゃ〜〜〜!!

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でも、私たちまだマシだよ。。
だって、私のお友達、仮装させられた上にスキーグッツ渡されて、写真撮るから滑ってよーーって! 

あーー、見た見た! あの子でしょ。 でも結構楽しそうだったよ!

そっかぁ〜〜。。 まあ確かにあいつオテテあるもんなぁ〜〜  
はぁ〜〜


時間がないのにアップなんてしちゃってるし、、
今から空港に向かいます。
スコーンと紅茶の国へ行って来まーーす!! 
なので1週間ほどお返事出来ません。 ごめんなさーい。
では、出発!
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# by lovejub-m | 2008-11-21 06:26 | Soap | Comments(10)

soap soap soap!

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ず〜っと前にお友達はんから石鹸屋の名刺を作って頂いたんですが、
そのときのデザインをパクって作った石鹸。 
名付けて "Lovely-Bubbly Soap"♪ (そのまんまじゃないか、、、)

クリスマスっぽくないんですが、毎日毎日、サンタやら雪だるまやらコマコマ作業ばかりで
ちょっと手抜き違うものが作りたくて。。
まあこれだったらクリスマスに行き遅れても大丈夫! ふふふ

↓こちらアールデコ調の石鹸。 デコじゃなくてヌーボだろうというツッコミを頂きましたが、どっちも私にはよくわかりませーん。(-д-)
まあ、そっち系ってことで。 笑

21個中20個出来上がりました!! \(^O^)/
でも、、残す一個のデザインが決まらない。。
ちょっとデパ地下クリスマスケーキサイトでも覗いて、頂けそうなデザイン探してきます!

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# by lovejub-m | 2008-11-17 08:53 | Soap | Comments(10)

Lovely-Jubbly-Bubbly Soap

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お久しぶりです♪
クリスマスのパティシエソープ、着々と出来上がってきてます。

毎日、爪楊枝片手にコマコマ作業がんばってますよ〜!
せっかくかわゆい石鹸(自画自賛じゃん、、)が出来上がっても、冬時間に変わって日が暮れるのが早く、なかなかよい写真が撮れなくてほんと困ってます、、
しゃーないのでアルミホイルで作った"なーんちゃってレフ版"使ってやってますが、なんか納得いかない。。 
なので、あきらめ画像です。笑

姉妹ブログに遊びにきてくれた方すみません、、全く同じ写真のっけてます。 はは!

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去年も沢山作ったんですが、その中でもまーーたく人気がなかったチョコ色石鹸 ↓を紹介。笑  
なんででしょう〜〜。 やっぱ茶色い石鹸はダメですかねー。
日本人なら受け入れられると思ったんですが、、、 っていうか日本人からも見向きもされなかった可哀想なやつら。。 いまだ行き遅れてウチにいます。
本物のチョコレート入りで結構いい感じに出来たと思ったのに、、
まあ、そういう訳で今年は白っぽいもの中心です。

当分石鹸ばかりアップしますが、ゆる〜い目で見てやって下さい。<(_ _)>  

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# by lovejub-m | 2008-11-11 07:49 | Soap | Comments(14)

Christmas の為に・・

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最近休みの日は引き蘢って↑コレ作ってます。

写真に写ってる本体はめちゃ簡単。 
ぐるぐる〜、どぼどぼ〜、ぬりぬり。  これだけ。
めんどくさいのは飾りです。
ケーキならば、手に付いてもペロッで終わっちゃう訳ですが、石鹸はそうもいかず・・・
赤くなり水ぶくれが出来、そしてイタ痒い! 
手袋はめてのコマコマ作業はほんとイライラきます。。
長時間、同じ姿勢で座り込んでると腰は痛いし・・・ 

去年と同じデザインで手抜きを考えてた訳ですが、友人から "つまんねーーー!"って、、
はいはい、頑張りますよ。  ファイトー! ワタシ

こっちのブログはケーキつながりの方が多い訳ですが、石鹸と思わずスイーツと思って見て下さい。
今年の目標、"デパ地下に負けないケーキ(石鹸)を作る!" (目標デカすぎだろ〜) 

てな訳でもうしばらくは前のように皆さんのとこに遊びに行けないかもしれませんが
どうぞ忘れないで下さい (T-T) (どこかで聞いたようなセリフ・・・だわ)
それでは、作業に戻ります。 皆様、健闘を祈ってください。 笑 
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# by lovejub-m | 2008-11-01 08:57 | Soap | Comments(15)

Scone

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実りの秋なのに、、 収穫の秋なのに、、、
近くのスーパーには沢山の露地もん野菜や果物がてんこ盛りになって売られているというのに、、
私が作ったのはコレ。 

スコーーーン  (* ̄m ̄)プッ

作ったというほどのもんでもないですね。  これ、週末の朝ごはんです。
黒砂糖生地にサクランボの洋酒漬けとあずきの2種。 秋っぽくないなぁ~~

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ここ数週間、休みは全てクリスマス石けんに費やし必死で仕込んでます。  
もう少し早い時期から始めればこんな焦ることないのに、ギリギリにならないとやらない。
去年と同じじゃん、、ってか小さい頃から変わってない私 ( -"-)
(石けんは熟成期間が1ヶ月は必要なんです)
10月中に終わらせるため、南瓜も栗も林檎もサツマイモも私には見えない見えない、、

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↑コーヒー石けんです。 見た目はスイーツと変わらないでしょう。


えーと。 さっきから窓の外を見ないように見ないようにしてたんですが、見えてしまいました。。
やっぱり・・・ 吹雪いてる。 ガ━(゚ロ゚;)━ン

来ちまいました。。 カナダのなが~~い冬がついに・・・ 
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# by lovejub-m | 2008-10-23 03:30 | Cake | Comments(10)

ミルクプリン

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今年の秋は寒くなったと思ったらいきなり夏のように暖かくなったりと変な気候です。
この温度差が原因なのか、私もしっかり流行をキャッチ! 

風邪ひいてました。

しかーーし、へタリながらも旅行へ行き、頭痛と戦いながら買い物をし、咳き込みながら肉を食べた甲斐あってすっかり完治。 
風邪は気合で治る! (真似はしないで下さい。。。)


喉が痛いとき、生姜のきいた暖かいプリンは如何でしょう?! (勿論冷やしてもokですよぉ。)
余りもん処理もできるしね~。 ←ほんとの理由はこれ  笑
卵白1個分に対して90-100gのミルク+生クリーム、砂糖をお好みで入れて生姜汁も少し。
これを中火で蒸すだけ。
卵白のみ使用なのでコクを出すため生クリームかココナッツミルクあたりを入れたほうがいいかも。 
それからプリプリ感をとる為、少し泡立てました。
余りもんがいっぱいある方、お試しあれ♪
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# by lovejub-m | 2008-10-15 07:04 | Cake | Comments(14)

和野菜ぱすた

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"パスタマシンで麺道楽"という本に載っている和野菜のパスタです。
知り合いから、自宅で採れた貴重~なニッポン野菜を頂いたので早速作ってみました!

ってか、これ乾麺じゃん。  手打ち麺の本じゃないの? 

と思った方、スルドイ!!

そのとーーり! これ乾麺です。 ホホホ

でも週末はちゃんと手打ちパスタで食しましたぜ♪
ただ、、麺類をチンタラと撮ってると、隣のお方からでっかいゲンコツが飛んでくるので撮影は一人の時に、、 
だから乾麺ですの。 笑

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味付けはオリーブオイル、柚子ごしょう、七味と塩コショウのみ。
シンプルでこれだけでも十分美味しかったけど、少し甘みを加えたほうが味に深みが出るのではないかと
ヴィンテージもんのバルサミコ酢と食感の為にカリカリのアンチョビもプラス。

これがビンゴーー! 和と合う合う、美味しさ倍増です!

バルサミコと言えば、よく本に載ってるバルサミコ酢を使ったデザートを見る度に、
デザートにお酢? 合わなくはないけど、、所詮酢じゃん、、と思ってた私。 
この間、隣のお方が見つけてきたお高いバルサミコ酢を食べてぶっ飛びました。 美味しすぎて。笑
甘さが違う! 香りも違う! 確かにあれはデザートに使えるわぁー。

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これは、↑のパスタマシン〜〜本に載ってた中華麺。 勿論ラーメン用です。 
2日かけて豚スープをつくり、鶏、豚、和ダシを7:2:1で割って出来上がり。
焼き豚は一度油で揚げてから醤油ダレに漬け込みました。(作ったのは私じゃなくて彼氏はんですが、、) 半熟煮玉子も付いてますよ〜!
ここまで言って画像なしです。   だってぇ~、ゲンコツ、痛いもん。 (>_<)
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# by lovejub-m | 2008-10-08 05:36 | Lovely-Jubblyな日々 | Comments(14)

Soleil オレンジヨーグルトのムース

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すっかり秋ですね〜。 北の方は今週末に紅葉のピークを迎えるとか。
寒くなると恋しくなるのが、焼き菓子やチョコ系のお菓子。濃厚な栗や南瓜のスイーツもいいなぁ〜〜。
なのに私が作ったのは、さっぱり涼しげな柑橘系ムース。。 
初めは有名なパティシエさん本で見つけたバター系こってりムースにするはずが途中で気が変わってしまいまして、、、
と言うか、めんどうくさくなって簡単な方に急遽変更したわけです  (^_^;)


私の持ってるレシピのお菓子をこの国の材料で作るとどーーも甘いのよね〜〜。 
原因はなんとなく生クリームのような気がする、、 カナダの乳製品薄いからなぁ。 
って分かってて、普通量の砂糖を入れてしまったので隣のお方は1個しか食べてくんなかった。 
そういう私は半分しか食べてないけど、、 はは!

ところが仕事場では、あらま!予想以上にウケルウケル!!
コォーキューなお味がします!やら こんなにうまいもんは食ったことがない!やら、、
ジュースはフレッシュから? ひゃ〜〜〜〜! 
こんなリアクション。 笑
言われてる本人が、そこまでじゃーないだろーって突っ込みたくなるぐらいに・・ ヾ(-_-;) 
甘さもちょうどいいんだって。   マジで?
でも嬉しい事です。 うちで相手にしてもらえなかったケーキがスターのように扱ってもらえて。
 
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今回もゼラチンをぎりぎりまで減らしたので、ちょっとメタボBODYです。。
半分に切るとかなり危なっかしい。

それからsoleilって名前、適当につけました。 笑 
サイドのチョコを横に倒すと太陽の塔っぽいかなぁ〜〜と。 っぽくないですかぁ?!

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# by lovejub-m | 2008-10-04 10:33 | Cake | Comments(11)

Swiss roll

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ラズベリーのスイスロール。 ノーデコでシンプルに仕上げてみました♪

ムースを作ろうとビスキュイを焼き、型抜きをしたら大量のスポンジが余ってしまった。。 いつもはこのままパクパクつまむとこですが、ラズベリーソースも残ってるしクリームもある。 ってことでクルクルまとめてロールケーキにしちゃった訳です。
デコレーションのことなんて、な〜んにも考えてなかったので普通に粉砂糖をふってみたけどなんだか寂しい。なのでtopにジュッとラインを入れてみました。
(隣のお方はこれを三の1ケーキと呼んでいた  笑)

秋になり我が家で唯一元気のよかったミントのモジャ美も先日ついに帰らぬモノとなってしまいました ><
メインにはなれなくても、文句一つ言わずケーキの脇役として頑張ってくれたモジャ美。 
最後にひと花咲かせてやろうとモジャ美とチョコのムースを予定してたのに、、
残念です。。

今日は元気のよかった頃のモジャ美ちゃんを見てあげて下さい!
  
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夕日に黄昏れるモジャ美と一番輝いてた頃のモジャ美


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お年頃でいつも鏡を見つめるモジャ美と水浴びしてるモジャ美


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最後は大好きなラズベリーさんと一緒に。。
大して世話もしてなかったのに病気一つせず、ぐんぐん大きくなってくれたよね〜〜。
私、あなたといると自分が植物界の殺人鬼ってことも忘れちゃってたわ。。。 ほんとありがとさんです。
来年もモジャ美2号を育て、今度こそは美味しいケーキに変身させるぞぉ〜〜!!
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# by lovejub-m | 2008-09-30 00:52 | Cake | Comments(11)

Autumn has come!

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すっかり秋らしくなってきましたね。
日も短くなってきたし、朝晩は冷えるし、うちのハーブ達も次々と死に絶えていくし。。
あっ、ハーブは秋になる前からだ。 私、植物を枯らす天才なのです、、<(→.←)
唯一生き残ってるモジャ美(ミントちゃん)も紅葉が始まってきたみたいだし、長くないだろうなぁ〜〜

最近出張続きの隣のお方。 先日バンクーバーに行き松茸をお土産に買ってきてくれました!!
ありがたやありがたや。。
実はカナダって隠れた松茸の産地なんですわ〜〜  親にも毎年送ってたんですが・・・

1年目、家族全員玄関に正座して配達人を待つぐらいワクワク
2年目、なかなか無くならないと言われ
3年目、夏の時点で今年は結構ですとのメール
4年目、話題にも出ず

飽きたか? 飽きたのであろう。 香り松茸味しめじ椎茸。
椎茸栽培してる我が家にキノコはこれ以上いらないってことね。 

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お隣のお方のお昼ご飯。 どんぶりデカイでしょう〜〜 笑
残り物の松茸ご飯に一番だしをかけて。
他にミョウガの甘酢漬け、焼松茸とほうれん草のお浸し、冷や奴ミョウガとおかかのせも一緒に。
はい、全部前日の残りもんです。。( ̄∀ ̄;)

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↑補欠上がりのバナナブレット。 補欠モンはさりげな〜〜くさりげな〜く目立たぬよ〜にアップ。(笑)
日に日に老いていくバナナさん。 シュガースポットなんて可愛いもんじゃなく、殆ど真っ黒に近い哀れな姿に・・・それも3本。 廃棄処分も考えたけど、元パティシエたるものここはやはり救済せねば!と勇ましく立ち上がったはいいが、小、小麦粉がない! 仕方なく強力で。
他にも救助が必要な数種のナッツさんを発見。 まとめてキャラメライズして合体させました。  
見た目はイマイチですが味はふつーーのバナナブレットでした。 笑 
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# by lovejub-m | 2008-09-24 08:19 | Lovely-Jubblyな日々 | Comments(20)

無花果タルト 

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実は私、いちじくを触るの30年うん年ぶりです。
小さい頃、庭にあった不気味な形の果物。 何とも言えない甘ったるい味。
子供心にイチジクはマズイと認識。 あれ以来見向きもしてなかったんですが・・・

最近よく見かけるんです。 八百屋、果物屋、スーパー、どこに行ってもイチジクいちじく無花果。
お菓子のサイトも本もブログもイチジクいちじく無花果。
もしかしてとてつもなく美味しい果物かもしれない。。 だとしたら私すっごく損してる? ・・かも
なんて考えが頭が過り買ってきました、いちじくさん。

まずは生で試食。

・・・これ、腐ってる??

味なんて全く覚えてないので、とりあえず隣のお方にも匂って頂きました。
大丈夫らしい。。です

フレッシュいちじくの可愛いタルト♪ の予定でしたが生は無理! 絶対無理。
なので、焼いてみました。 
今回仕上げはグリルではなくトースターで。
焦げた焦げた! やっぱり焦げた! 爆

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こちらはココナッツファインとキャラメリゼしたバナナのタルト。
2つとも焼き上がりを見た瞬間、これは人様にお見せ出来ない・・と写真も2枚しか撮ってない。
でも、、アップする物がないので補欠繰り上がりです。

実はもう一つ補欠が、、、

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私の周りにはプロ顔負けのパンを焼く方がた〜〜っくさんいらっしゃるので、負けないぐらいのパンを焼くまでは・・と思っていたのについつい。。
補欠が揃えば補欠も補欠じゃなくなるかなっと。。 めちゃくちゃなlogicだなぁ、我ながら  笑
レシピは巷で噂の雅子様、基本の牛乳パン。 予定では真ん中からチーズがパカッ!っと顔を出すはずが、、
作り手に似てシャイなのか隠れてしまって出てきませんでした。 一個たりとも、、(T-T)
ちょっと真剣にパンに取り組もうかなぁ〜と思う今日この頃。。
懲りずに今週末も頑張ります!   ハード系は、、まだまだ私にはハードルが高すぎる〜〜
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# by lovejub-m | 2008-09-17 14:16 | Cake | Comments(12)

Tarte aux fruits frais

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久々にフルーツタルトなんぞ焼いてみました。
パート・シュクレにフランジパーヌ、、 
コイツらを作るのが面倒で避けてましたが、桃ミルフィーユ用のカスタードが余ってる。 
今だー! (笑)
この季節、フルーツがかなりお安くなってるので色んなもん乗っけてみました。
これでもか!ってぐらいに。 ふふ

只今タルトにハマってます。 ただ、お見せ出来ない物も・・・
フルーツたっぷりチーズタルト for Yukoはん's birthdayなんてのも作りましたがぶちゃいくなので不採用となりました ざんね〜〜ん! 切腹!  古っ、Σ( ̄▽ ̄ι)

先日これと同じ物をもってボーイフレンド宅に行ってきました。 
ご紹介します。 私の彼、ルパン君小学校2年生で〜〜す!

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かっこいいでしょう〜〜〜♪

なんでルパンかって?? 
ルパンファンの彼のこだわり、このモミアゲをみてくださーい。
人気者の彼は学校に沢山ガールフレンドがいるんだって。。 ライバル多し!(笑)

この日も遊んだ遊んだ。
野球に魚釣りゲーム、ayaちゃんちのお茶で一息ついて、Wiiにプラレール。
楽しいとあっという間に時間が経っちゃいますね〜。  

ルパン君へ
新学期が始まって新しいクラスに新しい先生、バス通学も始めたんだよね。
一緒に学校に行けないから、かあちゃん寂しがってたよ〜〜
また来週美味しいお菓子もって遊びに行くからmioおねえちゃんと遊んで下さい!

さてさて来週は何を持って遊びに行こうかしらん?
ルパン君の好きなプニュプニュケーキかな。 
大好きな彼の為なら、めんどくさがりの私でも重い腰を軽々あげちゃいます^^ がんばろっと♪
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# by lovejub-m | 2008-09-11 23:35 | Cake | Comments(13)

桃祭り

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先週末にPeach Festivalに行ってきました。毎年20万人が足を運ぶと言われ、ここオンタリオ州のトップ5に入るお祭り ・・・だそう。
広い公園を開放して開かれるWinona Peach Festivalはファーマーズ・マーケットのように露地物の野菜がたっくさん。 そして見渡す限り桃桃桃!!! まるで桃の楽園!!!

な〜〜んてとこを期待して行ったのに、あれ? 何だココは・・・
遊園地やクラフト屋さん、服屋はあるのに肝心の桃屋さんがいない! 野菜屋も勿論いない。
案内所で聞いた方向に歩いて行くと、、、 あったーーー!

でも・・・2軒? 
これだけ???

これだけでした。 笑

祭り最後日だからか、雷雨の直後だったからかは分りませんが、兎に角桃農園の出店は2軒のみ。 
まあ、カナダだしねーってことで話を片付け、桃を買ってさっさと祭りを後にした私たちでした。

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大量の桃(黄桃)をやっつけるため、まずは基本のコンポートとフレッシュピーチのミルフィーユ。 
パイをカラメライズしたくても、うちのアホタレには上火がない。
仕方なくグリルで。  
はい! 焦げました。 爆

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こちらは桃ゼリーにピーチフラン。
素材の味を生かそうと今回は手抜きシンプルなお菓子ばかり。
写真はありませんが、色々試して隣のお方が大絶賛したのは煮桃と余ったスープで作ったジュレがけ。
やっぱり、"手抜き" is best♪
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# by lovejub-m | 2008-09-08 07:02 | Cake | Comments(14)

お茶お茶お茶♪

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ブログで知り合い、とても仲良くして頂いてるKanesan Cafeのayaちゃんちのお茶がついに私の手元に!
里帰りする友人のお姉様宅とayaちゃんのご実家のお茶屋さんがたまたまご近所ということで帰国の貴重な時間を割いて頂き、かねさん茶舗まで足を運んで頂きました。

さっそく友人と一緒にaya茶を頂くことに。 
私は利き茶(?)は出来ないので味の違いをわかるには同じ種類、グレードのものを試すのが一番かと思い、今回はかねさん茶舗特上煎茶選んでみました。

お湯を80°前後までさまし今までにないぐらい丁寧に丁寧に入れてみます。

まず第一声 "香りがいい!” そして一口飲んで、、

”お、おいし〜〜〜〜♪”

色は薄いの味が濃く、且つまろやかで苦みを全く感じない甘みのあるお茶。
今まで飲んだ中での間違いなく1番をつけれるほどの最高のお茶でした。

こっちで手に入るお茶は、値段は特上、味はそこそこのものが多いので、
これから1年はこの美味しいお茶が頂けるかと思うととっても幸せな気分になれます。
ayaちゃんありがとう♪

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そして、ayaちゃんから預けられた小包の中を開けてみると、お茶だけではなく
可愛い手作りの小物達がいっぱい!!
コースターや敷物、とっても可愛くって早速愛用させて頂いてます。

手紙に、、 へたくそなので糸が必要な時にはほどいて使って下さいと言うコメント。
爆爆爆!!
ayaちゃん、私編物出来ないので糸とは無縁です。(強いていえば煮豚を作るときぐらい? 笑) もし扱いが雑でほつれてしまったらセロハンテープでくっ付けてでも使わせて頂きます!

いつも挽きたての抹茶やほうじ茶を使ったお茶屋さんらしいお菓子やパンが魅力のayaちゃんの日記、覗いてみる価値大です♪

PS、最近マイブームの9枚張り合わせ画像。 今回真ん中のかねさんの文字は友人のwebデザイナーYukoさんにイラレ、トレース機能を教えてもらいながら作ってみました。(殆どYukoさんが仕上げたと言う話もあるが・・・)
自分で頼んでおきながら横で、目が痛いよーー、写真で撮ればいいじゃんと我が儘ばかりいう生徒にいつも優しく指導してくれるyuko嬢に感謝♪
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# by lovejub-m | 2008-09-02 23:14 | Lovely-Jubblyな日々 | Comments(12)

ロシアな日

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友人ナタちゃんにかわゆい女の子が生まれて早3ヶ月。
可愛い初孫の世話をするため、ナタママがモスクワからやってきました。
料理上手って聞いてたので、ロシア名物作ってくださーーいって
ずうずうしくお願いしたら、、、
ジャジャーーン! ロシアママの作った本物ピロシキで〜す。 か、かんどーーー!
 (えっ? 今誰かカレーパンって言った??)

イースト使用のパンより少し軽めの生地に具(一般的な具はキャベツと挽き肉)を包み
油で揚げて出来あがり。 
揚げ物がちょっと苦手な私でも、2,3個パクパクーーっていけるぐらいうまい! 
写真左横はベークド版。 中にはアップルが入ったスイートバージョンです。
中のリンゴはというと、、 買い物に出かけた帰り、道ばたでリンゴの木を見つけたナタママは突如車を降りリンゴをもぎ取って戻ってきたそうな。 娘あんぐり。
やるなぁ〜〜 ママはん。
やっぱフレッシュは美味しかったです!

毎年私の誕生日にはロシアの郷土品をプレゼントしてもらってます。
我が家にはナタママやナタ友のスッチーさんがせっせと運んで(送って)くれた品々がわんさか。 ↑ほんの一部ご紹介。
プチロシア土産物館が出来るぐらいうちにはロシアものがそろってます。 ほほ!

*特別出演
右下の陶器の下に敷いてあるコースターはKanesan Cafeのayaちゃんからの頂き物♪

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これはピロシキをご馳走になったお礼に、ついでに(こっちがメインか)ナタちゃんのお誕生日用に私が持参したケーキ。
イチゴムースの中にはバニラビーンズたっぷりのババロアが入っとります。

今回も名前プレート付き。 でも画像には入ってません。
代わりに同じ文字入れときました。
なぜかと言うと

読める読める! Nとи間違ってるけど。 ははーー!

らしいです。笑  ひっくり返っとったんかぁ〜〜。 失礼失礼!
よかった〜〜 プレートなしも撮っといて (´ε`)フゥ…
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# by lovejub-m | 2008-08-28 00:47 | Cake | Comments(6)

Cream Caramel

花と蝶 copy.jpg


前回UPしてから2週間以上経ってたんだぁ。  ひゃ~~ 
せいぜい1週間ぐらいだと思ってたのに、、 矢の如く時間が過ぎていきますね。 
1年のうち4分の3が冬(のような)のトロント。 ふっと気づいた時には雪が降ってるんだろうなぁ、、

えっと、今回のメインは蝶ちょはんです。
ひらひら飛び回る姿がめちゃかわゆ~い!! 気づいたらパパラッチのように追いかけまくってました。
写真も影付きフレーム入りで蜂とは扱いにかなり差があるような・・・

でも写真を引き伸ばしてアップで見ると蝶ってけっこう怖い顔してる。
複眼の部分が防毒マスクに見えて仕方がないんですが
そんなこと思うの私だけ??
やっぱり蝶は遠目でみるほうがいいみたい。  笑

プリン2 copy.jpg


最近たいして暑くもないのにオーブンから遠いてた私。
使いかけの生クリームがあったのでひっさびっさにプリンなんぞ焼いてみました。
やっぱりプリンは人気者だね~~。 あっという間にぺロリです♪
自分用のプリン↓はチュイル多め、クリームデカ目です。 笑
やっぱバニラビーンズ入りは美味しい!!

これから冬までの数ヶ月は地元産の露地もの果物や野菜が沢山出回るので
そろそろお菓子作りを再開しよーーと!!

プリン.jpg

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# by lovejub-m | 2008-08-21 07:29 | Cake | Comments(14)

夏!

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いきなり蜂のアップはないやろ〜〜って声が聞こえてきそう。

この蜂君、私の真下でお食事してました。
パシャパシャ撮りまくる私に目もくれず。 きっと大きなお花と勘違いしたのね♪  ( ̄◇ ̄)
最近カメラを抱えてよく近所を散歩してますが、ほんと色んなお花があるんだねぇ〜〜
柄にもなく自然の美しさにちょっと感動している私。 へへ

今日もカメラと霧吹きもってウロウロ。 気に入ったお花にシューッと水をかけて撮影してると
通りすがりのおっちゃんに

"君は花を洗ってるのかい?”って。   ・・・・ (・_・)

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こちら言わずと知れた、ショートケーキ。
ほんとにほんとにくどいと言われそうなので、真ん中にさりげな〜く置いてみました。笑
なんか、数年前と比べると絶対文字入れの腕がおちてる。。
ほんとは写したくなかったんだけど、写ってしまった物は仕方ないです。。
見ないように目を閉じて通り過ぎて下さい <(_ _)>
それから、今回イチゴの上に付いてるつぶつぶはココナッツファインです。
召し上がる方がシニアの方達なのでちょっと柔系のモノを選んでみました。

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週末によく作るワッフル。 少々生地が水っぽかろうが固かろうが、そこそこのモノが出来上がるので我が家の定番です。 パンよりぜーんぜん簡単だし♪

グリュリエールチーズ味、パルミジャーノ・レッジャーノ味、名前を知らないチーズ味とプレーンの4種。 うちは同じ味だと隣のお方があまり食べてくれないので、その日冷蔵庫にある色んなモノを混ぜ込んでます。 ちょっと焦げたチーズ付きはいつも取合いです。(^ー^)
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# by lovejub-m | 2008-08-05 13:39 | Cake | Comments(12)

pedestrian sunday

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カナダに来たときからず〜〜と感じてたこと。
それは、この国の方って倶利伽羅紋紋保持率がかなり高い?!

先日、両手にまるで長Tでも着てるかのよう、もんもんを入れている警察官に遭遇。
私の疑問は確信に変わりました。 
いつか写真を撮ってやろうと思いながらも、さすがにカメラを向ける勇気はない、、
と思っていたら、歩行者天国!! 人がいっぱい! チャーンス!!
どさくさに紛れて撮りまくりました。 笑
よく見ると、まちゃまちゃのおねえさんみたいな人も写ってますね〜〜

kent 1-1.jpg


この日、沢山のパフォーマーがいました。 絵を描いてる人、音楽を奏でてる人、空中でグルグル回ってる人、小ちゃい怪獣みたいなトカゲ?を体に何匹も引っ付けてる人etc.. 皆さん普段何してるんだろう・・

kent-2.jpg


あまりに写真がありすぎて、見るのにつかれてしまいましたね。 私はこの何十倍も見たのでもっと疲れました。(@_☆)》。。。クラクラ 最後は適当に選んだけれど、あんなにいたパフォーマーの方を入れるの忘れた、、

写真はむずかしいね〜〜。 ここの夏は短いので、今のうち撮って撮って撮りまくって練習しなきゃ! 
来年に期待して下さい。 はは   
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# by lovejub-m | 2008-07-31 07:09 | Lovely-Jubblyな日々 | Comments(8)

冷菓

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昨日まで28時間の停電、ほぼ断水状態でした。

隣のアパートの電気室が爆発か火事かを起こしたらしく、テレビの中継車は来るわ、消防車はくるわ、野次馬は来るわでてんやわんやの大騒ぎ。
全ての電気経路が遮断された我が家では、それぞれiPod片手に耳にイヤホン。
のほほ〜んと映画見たり、スーパー高性能な懐中電灯で遊んだりしてたんで外の喧騒に全く気づかず、2人して次の日仕事場で状況把握した次第です。 

大して不便さは感じなかったんだけど、冷凍庫の中の神戸牛様やカニ様のことだけが心配で心配で・・。  皆様(多分)無事です。 ほっ。。
一つ良いことも。 壊れてると思った製氷機が動き始めました!! これこそ禍転じて福となすだわ。 
クリームの泡立て寸前に、氷がなーーーいってあたふたすることから解放された私は嬉しい!

こんなことがあったので、週末に作ったおやつのアップが遅れてしまいました。

宇治金が食べたくなってあんこを炊き、半分はこし餡にして、一度作ってみたかった水ようかんに挑戦。 
"寒天はぎりぎりまで柔らかく仕上げると、すっと喉を通った瞬間、寒天の香りがふっと感じられる" と日本料理 青柳のご主人様もおっしゃってるので真似っこして羊羹も寒天もぎっりぎりまで減らしてみました。
ギリギリ寒天おいしいっす♪

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かき氷の蜜も手作りすると抹茶の味がしっかり感じられ絶品!と隣のお方も大絶賛。

あっ、私、宇治金は食べれます。(*´∪)ェヘヘ
高校生の頃、スパルタな友人に ”半分食べたかったら宇治金食えるようになれーー、絶対割り勘だからね!” と脅され、食い意地が張ってる私は難なくクリアー。 はは! 食べれんじゃんね〜。 

この季節かき氷っていいなぁーー。
今度はイチゴシロップに挑戦しま〜〜す♪ 
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# by lovejub-m | 2008-07-25 01:13 | 和菓子 | Comments(12)

またまたBirthday cake

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くどーーい!と言われようと懲りずにUPさせて頂きます、ストショー。 ←略すか、、

オーナーの母上様に頼まれたら、寝る時間を削ってでも作りますよ。 恩は売っとかんと・・ねっ。
9時帰宅、10時開始、出来上がり2時。 4時間もなにしてたん?って。 フツーに作ってましたよ。
まあ途中、お風呂につかったり、録画したテレビ見たり、えみ子(母)とスカイプしたりしましたが。
そんなことやってたんで肝心の名前プレートの時点で眠さの極地に達し、小春日和の授業中にとったノートの字みたくなってしまったプレートさんは残念ながら撮影にはお呼びがかからず、、

次の日。 オーナーにはケーキの仕上げで遅くなると電話を入れ、ちゃっかり写真撮影。
でも11時にはちゃんと着いてましたよ! ほほ〜〜
なにせ出動までに15分あれば余裕の私。 うちの隣のお方並みに早いです。
忘れ物が多くてよく家に舞い戻るので結局普通の女性ぐらいの時間はかかりますが・・
そしてよくお隣のお方に置いていかれます。。 (どのみちバス停でほっぽり出されるけど)

これ↓は私のよく使うケーキの脇役達。

左はPhysalisと言ってほおずきの一種。 
日本のほおずきのイメージが強くてずっと横目で見てたんですが、予想に反してこれが甘酸っぱくて美味♪
もう一つはつぶつぶシュガー。 
昔学校でクロカンブッシュを作ったとき、こんな物は2度と作らんだろうがコイツは使えると私に見初められたもの。
不揃いでぶちゃな外国イチゴでもかわゆくなるのでかなり気に入ってます♪

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# by lovejub-m | 2008-07-17 01:58 | Cake | Comments(6)

Birthday cake ドアップ!

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最近、まっじめ〜〜に働いているのでケーキが全然作れない。

職場までトロントにある全ての公共交通機関(飛行機を除く)を使い
毎日1時間半かけて通ってます。
ちんちん電車に乗り、地下鉄に乗り換え、そしてバス。
着いた時点でかなりの達成感。

で、仕事場では・・・
一週間後には友人のお母様、そのまた数週間後には友人の恋人様が日本から面識のない私の為に
大量の本&もろもろを運んで下さると言うので、つまらないカナダを満喫して頂く為、不真面目な社員に怒るオーナーを横目に仕事そっちのけでツアー予約だのホテル確保等々、最近は旅コーディネータと化して頑張る日々。

そんなこんなでケーキどころじゃなかったのですが、友人のかわいい娘ちゃんが
“mioねーちゃんのイチゴいっぱいのケーキが食べたーい!” と。
なんてかわいいの〜!
あなたの為ならmioねーちゃん、どんなに疲れていようがウエディングケーキ並みの5段重ねだって作ってあげるわ!  ウソです・・・

この忙しさは後数週間は続く予定。
皆様に忘れられないよう、オーナーの目を盗みちょくちょく遊びに行かせてもらいます。 (まあ更新が遅いのはいつものことですが、、 はは!)
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# by lovejub-m | 2008-07-05 11:46 | Cake | Comments(8)

Foret-Noire

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こちら、賞味期限が迫った生クリーム、早くどうにかしたいスーパーのお得用サイズの板チョコ、酸っぱくて洋酒漬けにするしかなかったチェリーのコラボレーションケーキ。  

Foret-Noireって名前も、薄板チョコを飾られた姿もちょっと高貴でセレブチックですが、
材料を見ていただければ解るようにケーキ階級で言えば正真正銘の平民。 成り上り平菓です。

この季節にこのケーキ。  
すぐに溶けて写真は撮り難いし、持ち運びも大変だし、つまみ食いして
夜ご飯食べれなかったりで本人には大不評。 
然しながら友人達にはウケがよかった。  
これぐらいの暑さでド濃厚ケーキを諦めるようなヤワな人間は私の周りにはいない。 感謝常時空腹朋友! 

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本でよく見かけるかっこいいチェリーの断面に憧れ、サクランボ種抜き器を探しに近所の店に行き、私が買わされたのはオリーブ種抜き器。   
お店の人がコレでいけるって断言するんですもん。  
小さすぎない?って聞いても、大丈夫大丈夫 挑戦あるのみ!だって。 挑戦かい!?  

案の定、サクランボがグチャ、、 

おっちゃんのうそつきーーー。 

仕方なくお箸で突つきながら、たまに指も突きながら頑張りました。   

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後日談: 種取器の袋を開けて一度使ったにもかかわらず交換願いをし、只今本物のチェリーパンチをお取り寄せしてもらってます。 (もう要らないんだけどなぁ〜)

あっ、似たような写真3連発ですみません、、 
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# by lovejub-m | 2008-06-28 05:28 | Cake | Comments(11)

Weekend Brunch

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週末は我が家の隊長がオニオンスープを作りました。
soupの日にしようとクラムチャウダーも同時進行でいくつもりでしたが、残念ながら新鮮な蛤さんが手に入らず断念。 

大量のタマネギを刻んだのは勿論私。 (おいしいとこばっか持っていくのよね〜) 
引っ越しの時に部品の一部が無くなってしまったベンリーナ(スライサー)でシャッシャやってましたがどうにもこうにも使いにくい。
仕方なく水泳用のゴーグルを装着し頑張りましたわ〜。


先日、半額の文字に釣られ何も考えずバカ買いしてしまった生クリーム。
賞味期限ギリギリで使い道に困ってた時、ayaさんの生クリーム消費法を思い出し
まねっこして大量のキャラメルを作ってはみたが、何に加えればいいのかよくわからないので、
これまたまねっこしてシフォンを焼き、ついでに朝ご飯のスコーンにも入れてみた。 何も考えずに混ぜ込んだのでキャラメルで生地がネチョネチョ、、
仕方なく一瞬凍らせ急いでオーブンに入れてみたが、案の定こんなブツが出来上がってしまった、、 
シフォン生地にはアッサムティーを大量にぶち込んだにもかかわらず、全くお茶の味がしない。。 

以下反省たっぷりのお菓子達です。

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# by lovejub-m | 2008-06-24 08:21 | Lovely-Jubblyな日々 | Comments(8)

苺のシャルロット

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お友達の出産前祝いケーキ。 お祝いもんだしリボンはあったほうがいいよね、、、 赤リボン必須。 

もし誰かに、このケーキで一番大変だったことは?って聞かれたら迷わず ”リボン!“って答えるだろう。  
それぐらい私にとってリボン結びは鬼門。

まずはこの日の為に用意した太めのリボンで挑戦。  

か、かたい、、 む、結べん。  これは蝶というよりトンボじゃないか!  
何度も結び直すうちに、せっかく綺麗に焼きあがったビスキュイも布に擦れてボロボロに、、
マジで泣けてきた 

仕方なく細リボンに変えてみる。 いける? いけそう!!   しかし喜んだのもつかの間 
主役のリボンねじれとるがなーーー!

たかが蝶々結び、されど蝶々結び、あぁ~~蝶々結び。

今回、初のパッチワーク画像。 WebデザイナーのYukoはんを餌でおびき寄せ作らせました。 
ちゃっちゃっちゃ 数十分後にはDone。 早! 

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# by lovejub-m | 2008-06-19 05:44 | Cake | Comments(24)