Bagel & Sweets♪

北海道3大土産が届きました〜〜！
特にTOPの生キャラメルが今巷で大人気と聞き、出張で北海道に行くという母にしつこいぐらいメールを送りまくり、わざわざ千歳空港までいってもらいやっと私の手元に。
母よ、ありがとう♪



これ、すごいですね。
噂通り口の中で溶けますよ〜！！　　ホワイトチョコのガナッシュみたい。
一体どうやったらこんなに生チョコっぽく出来るのかなぁ。。
生クリームの量か温度か、、あれこれ考えてしまう。



これはちょっと前に作った我が家の朝食パン。　　ベーグルというより木村屋の桜あんぱんのようなナリですが、まあ大目に見て下さい <(_ _)>

ニューヨーク１、モントリオール１のベーグル屋に行き焼きたてを食してみましたが私の求めるモチっと感が少ない。。　とくにモントリオールベーグルは砂糖も塩も少ない上パサパサ、、味の無い固いパンよう。　
先日トロント１って店にも行きましたがこれは論外。　ドーナッツ型のコッペパンでした。
で、どうしてもあのベーグルが食べたく改良に改良を重ねやっとレシピ完成。
納得いく味になったので、今度は成形がんばろっと！　脱アンパンシェープ！！