酒ケイク

一年ぶりで、すっかり作り方を忘れてました💦

な、酒ケイク。

久しぶりに焼いてみました！

杵築の銘酒、中野酒造の智恵美人。

程よい硬さで、米と米麹のみで作っている無添加酒粕❤️

日田の名酒　井上酒造の百合仕込み　坂上・古館・宇賀のニッポンの酒

にでて以来知名度が一気に上がりましたよねー。

そういう私も、テレビで見てすぐに知り合いの酒屋さんにラインで予約しました。

(ミーハー。　でも下戸　😂)

もともと酒粕の独特な味が苦手なのですが、酒蔵に置いてある酒粕はクセが少なく爽やかな風味で本当に美味しい♪

美味しい酒粕がどう変化していくのか、これから毎日ちびちび食べながら、食べごろを探そうと思います^ ^

参加してます！

うりくり公式LINE