久しぶりに螺髪タルト。
螺髪すぎ(盛りすぎ)たな、とちょっと反省してます。
工房の横にブルーベリー農園があって、今最盛期を迎えてます。
遅い品種らしく、いまが一番美味しいんですって♪
お隣さん特権で、朝摘んですぐのめっちゃくちゃ新鮮なブルーベリーを届けてもらい、その日のうちにコレ↑を作りました。
中のフランジパーヌに練りこみ、その上にさっと煮たコンフィチュールをおいて、周りにもこれでもかってぐらいのフレッシュブルーベリー。
贅沢だわ〜♡♡
今週末から二週間だけの期間限定レッスンはこれを作ります。
その時はもう少しバランスよく盛らなきゃ 😅
