今年のバレンタインはこんな感じのを作ってました。 重そうに見えますが、しっとりふんわりスポンジを使ってるので、意外にぺろっといっちゃう感じのチョコレートケーキです^^ 三層のココアスポンジにガナッシュとチョコレートクリームを挟み、上からガナッシュをかけてます。 内側に使ったクリームのチョコは55%ぐらいのカレボー811。クセがなく小さいお子さんから大人まで幅広く使えるので、ここ数年気に入って使ってます。 外側はマイブームが再来したヴァローナのマンジャリ仕様なので、いい感じにバランスのとれたチョコレートケーキになってるのではないかな〜と考えてるんですけどね。(実は味見してない、、 相変わらず盛りすぎ。 これでも自分を抑えたんですけどねー うっかり、デコレーションケーキ用の箱が切らしてしまっていて、手持ちのボックスは高さがたったの12cm・・ 気をつけながら低く低く組み立てて、箱ギリギリで収めたつもりなのだけど、 シュッチョコはいいとして(えっ)、ハートが折れてないかが心配で心配で、、 どうぞ無事であってください。。 (-人-;) とりあえず今日この日が終わったので、一ヶ月続いたチョコ地獄から解放されそうです。 でもまだまだ、完璧ってレシピには遠いので、時間を見つけてはチョコ研究を続けるつもりです。 はぁ〜 チョコとはまだまだ長い付き合いになりそうだ・・
by lovejub-m
| 2018-02-14 23:28
| Cake
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Comments(4)
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riemusik2 at 2018-02-15 00:48
こんにちは。
おいしそう!!の一言です。 大きさはどのくらいですか? 綿h氏、このケーキいっぺんに3コくらい食べれそうです。
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Lynne2 at 2018-02-15 05:13
みおさんの誰にもないこの洗練されたセンスは
やはりみおさんご自身から湧き出てくるものなの? ステキすぎるー!!!(*´艸`) ほんま、もうちょい近かったら居候するのに (弟子入りちゃうんか) レシピ本、出版してください。DVD付きのやつ。 みおさんの写真集も付けて(え
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lovejub-m at 2018-02-15 09:06
rieさん
お久しぶりです!! これ、12cmなんですよ〜 そちらサイズで一人分って感じでしょうか。 日本のケーキは、向こうで二人分が四人分って感じでほんと小さいです、、 笑 3個いけますよ! ただ、三日ぐらいご飯いらないかも・・ 爆!
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lovejub-m at 2018-02-15 09:34
lynneさん
えーー(///∇//) そこまで言ってもらえたら、これはもう覚悟を決めるしかないかしら・・ 海がないので川でいいですか? 妄想中↓ ”石ゴロな川べりを無邪気に走りまわり、時々両手にすくったお水をカメラに向かってかけながら、走り去っていく中年のおばちゃん” (たまにスローモション) って、ほぼ公害かホラーDVDだわ。。 発売は春の予定です。 (え
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