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豆腐花と江夏豊

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豆乳を固めて豆腐花(トウファー)もどきを作りました。
前回にがりで撃沈したので今回はゼラチンで。

簡単ですね〜。間違いないですね〜。 (´艸`)
 
シロップには生姜を少しだけ加えてます。
身体に良さげでしょ^^


豆腐花と江夏豊_e0134694_620468.jpg


ふるる〜〜〜ん。

私、バケツで食べれます♡



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アジアン繋がりで。

夏に『ここは日本?』と思えるようなマーケットがあると聞いたので、たいやき君(妹)、青菜ちゃん(母)と一緒に出掛けてきました。

おーっと、いきなり焼きとりぃ〜!

・・・って思いっきり日本では。。 (苦笑)

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やっぱり日本っぽいです。

豆腐花と江夏豊_e0134694_7244959.jpg


とおもったら、食堂はめっちゃアジアしてました。
メニューは中華に韓国、ピリピリハフハフ系ばかり。
インド系や中国系と働いているスタッフさん達も多国籍でした 。

って、全然雰囲気が伝わらなかったらスミマセン。。><


豆腐花と江夏豊_e0134694_7365868.jpg



別の日、いつもの3人で『へいらっしゃい、何にいたしやしょう』にも行ってきました。

この日は夢の『おまかせ』を。
豪華な握りがずらずらずら@@
こんなに新鮮なお魚、何年ぶりかしら・・。
幸せすぎてひっくり返りそうでした。;;

こちら熊本山鹿の新寿司さん。
ご飯は昔ながらの羽釜炊き、お醤油は日田産、素材は毎朝大将さんが仕入れにいってるこだわりのお店です。


豆腐花と江夏豊_e0134694_62511.jpg



私達が食べ終わると、二代目新ちゃんがせっせとオーダーのお寿司を作りはじめました。
プロの動きっていうんですか、職人さんの手が大好きです。
思わず寄ってパシャパシャ。 

わたし、すごーく邪魔ですねー。
よく怒られませんでしたねー。
小心者がよく近づけましたねー。

ここ、うちの親戚のお寿司屋です。 (* ̄▽ ̄)


   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


そうそう、忘れるとこでした。 正直忘れてて、再度アップしなおし。。

あの謎のリンゴ、どなたかに江夏豊と名付けられてしまった可哀想なリンゴ、
本名はアンブロジオ、もしくはアンブロジアだそうです。

『エ』って言いましたねー、私。
『エ』ではなく『A、エイ』でした。

ようするに、全く憶えてなかったってことです・・εεε(ノ>ω<)ノ ゴメンちゃい



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by lovejub-m | 2012-10-12 08:14 | 中華菓子 | Comments(24)
Commented by kumiko-uno at 2012-10-12 09:43
トウファー、ふるんふるで美味しそうです。
生姜をちょっとですね。 ふむふむ…

それにしても朝から目の毒を見てしまいました。 
ここでお寿司が登場するなんて~!

世の中で一番好きな食べ物 それは握り寿司^^
いつもは回るお寿司で充分満足ですが、年に一度のお誕生日だけ、ちゃんとした(ちゃんとって何よ?)お寿司屋さんに行けるという不憫でいたいけな私…。

職人さんの手と仕事ぶり私も好きです。
じーっと穴があくほど見てしまいます。
きっと迷惑でしょうね~
素敵な写真に また見入ってしまいました! (お寿司食べた~い! )
Commented by dvo-schu at 2012-10-12 16:04
いいなー 親戚にお寿司屋さんがいるなんて。
私はずーっと娘に「寿司職人になって」と、念仏のように唱えていた
のだけれど、その甲斐もなく、ふつーのOLになってしまいました・・・・・(悲)
いいな、いいなmioさん。もうおなかがぐーぐーなっています。
私もひっくり返りたい。
羽釜炊きの文字を見るとCMの桃井かおりさんと間寛平さんがすぐ浮かんで
きて困っちゃいます。mioさん知らんやろね~
Commented by ぶんぶんへぶん at 2012-10-12 17:54
ってことはね、これって豆腐に生姜シロップってことよね。

波乗りジョニーとか男前豆腐とか、一時期爆発的に流行ったこの手の
豆腐はね、「パンナ・コッタか!」みたいなの。
とろとろっで甘くて。

ボンに買ってって言われて買ったけど、おかずとしてはやっぱり違う「男前豆腐」、生姜シロップかけてみようかな。
(黒蜜は試し済。何の問題もなく食べられた)

Commented by 菜さくら at 2012-10-12 18:43
あっ! 出遅れた。もうりんごの名前が判明したんですね。
しかもイデミスギノのケーキみたいなお洒落な名前になってるし。

「江夏、エモヤン、とくれば江守徹?いや、球界シリーズでいくと江川か」
とか仕事中に考えてた私っていったい...(参加しようとしてたらしい)




...出直してきます。(゚∀゚ )



トウファ美味しそうです^^ 豆乳も売ってるんですね~
Commented by lovejub-m at 2012-10-13 02:20
★kumikoさん

こんにちは^^
豆腐花の専門店にもよく行くんですけど、豆腐というより杏仁豆腐の食感でふるふるぷるぷるなんです。
こういう噛まなくていいもの大好き! 

私、お寿司よりお肉がいいなんて言ってましたが、やっぱりお寿司に勝つものはありませんね。
ひれ伏しましたもん。 爆!
でもちゃんとしてないお寿司(笑)もおいしいです!←めっちゃ寿司好きじゃん。。

職人さんの手つきは見てて飽きません。
かっこいいですよね。
でもkumikoさんもきっと生徒さんからみるとプロの動きですよ!!
Commented by mio at 2012-10-13 03:09
★dvoさん

娘さんにですか? 娘さん? ← くどい!笑 
寿司職人になってくれたらそりゃー嬉しいですよね。
私も妹か母が職人だったら嬉しいです。 あはは!
母方はすし屋が多いので、家の法要のときとか、自宅のキッチンで板前さんが寿司握ってます。
あれはちょっと面白い光景でした。

私、CMに弱いんです。。
ここ20年ぐらいは全く・・
その前ならばっちりなんですけどねーー。(そういうくだらない記憶は薄れないの。。)
Commented by mio at 2012-10-13 03:24
★ぶぶぶ

↑略しすぎ?

まあそういうこと。
でもね、本物はもっと軽い。
豆腐をゼリーにしたらああいう感じかも。ただもっと豆腐みたいに崩れるのよ。
ゼラチンじゃなく石膏だからかなぁ。

男前豆腐たべた!
たしか・・ 定かではないが、ぶぶぶの日記に載ってたんじゃなかったけ? 
兎に角どなたかのサイトで見かけて一番に買いに行ったけどすごい濃厚。 あれはあれで美味しいわ!
男前豆腐、ぜんざいに入れてみるとか。
味噌汁風にね。 あはは!

菜さくらさんの球界シリーズ、わらひは大リーグしか分からないので(大嘘。爆)変わりにお答えして差し上げなさい。 笑
Commented by mio at 2012-10-13 03:46
★菜さくらさん

はい、判明しました。
まーーったくカスリもしてませんでしたね、江夏豊。 ψ( ̄▽ ̄)ψ
イデミスギノのケーキか惑星の名前か的な。 
でもそのくらい美味しかったです^^

heaven's kitchenちゃん、よく名前を変えてココに登場しますから、いつでも絡んであげてください。 笑

カナダ人のお店では苺味とかバニラ味が主流なのですが、中国系だと無糖の豆乳が買えます!
日本のと比べると薄いですけどね・・
Commented by kumiko-uno at 2012-10-13 11:04
mio さんが寿司好き・和菓子好きと知って さらに しん・きん・か~ん!
皆さんの面白コメントにも顔がゆるみっぱなし^^
参戦させていただく日も そう遠くないかな~(むずむずしてきた…)

レッスンでは 生徒さんは私の動きより、口の動きで笑い転げてますし^m^
Commented at 2012-10-13 12:17
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mellow-stuff at 2012-10-13 23:44
江夏豊w
ツボちゃった。うふふ。

お寿司・・・おすしー!お寿司全然食べてないなぁ。
こういう本格的な市場みたいな所で、これくださいっ!って言いながら食べるスタイル、あこがれてしまいます。
回転しているお店でも、自分で注文するのが恥ずかしくてなかなか出来ない私には、永遠の夢でしゅ。
Commented by 5- at 2012-10-14 14:34
↓記事に反応する間もなく、記事アップ!
で。
ここ、日本じゃーーん?!と突っ込もうとしたら、
やっぱり、ちがうね。
食堂の雰囲気が、海外独特の感じよ。
乾燥している空気の中、ここだけが。。。
アジアンのメニューを出してるここだけが、ヌメッとする←わかる?
あの感覚。
アツアツの料理ばかりだものね、アジアン系って。
湯気もごちそうのうちじゃない?

いつもの、mioさんの素敵な画像も楽しみだけど、
こんな記事も、たのしーわ~

杏仁豆腐
パンナコッタ
などなど

私は、風呂いっぱいOKだと思うww
Commented by ぶぶぶ at 2012-10-15 13:53
葉さくらさん

江川は不正解。

次は江沢民です。

そもそも何の話やったけ?
Commented by kumiko-uno at 2012-10-15 14:21
「え」 じゃなくて 「こう」 になってる ! 

次は なんだろう~? 
Commented by 菜さくら at 2012-10-15 18:41
引き出しの多いぶぶぶさま



なんかすごい変化球きた。゚Д゚)))))))

こ、ここここ 降参です。参りました。

mioさん、泣きながら退場します。
Commented by lovejub-m at 2012-10-16 10:03
★kumikoさま

お返事が遅れました><
わたくし、和物をこよなく愛する日本人ですから^^
kumikoさんも洋菓子を教えながらも実はあんこ星人なのですね。
ふふふ、うれしいっす!

それにしても、kumikoさんのお教室は楽しそうだわ〜。
お教室の様子を見る限り、おセレブなお教室で皆様"ごきげんよう"の挨拶をかわしてるように見えました。 ^m^
Commented by lovejub-m at 2012-10-16 10:12
★鍵コメ様

お返事有り難うございました。
お役に立てなくて申し訳ありません。。
ただ、どんなオーブンでもクセを掴めばだいたいのものは問題なく焼けるとおもいます。
今使ってるオーブンも始めは苦戦しましたが、だんだん慣れてしましたし。
購入されたあと、なかなかコツが掴めず上手く焼けない、等の質問がございましたらまたメッセージを残してください。
わかる範囲でお答え致します^^
Commented by lovejub-m at 2012-10-16 10:18
★ミーさん

まっ!
江夏豊がミーさんのツボにはまちゃうなんて!@@

私も普段は小心者なのでカウンターだとなかなか自分で注文出来ないの、、
いつも隊長におまかせして、私はただ黙々と出された物を食べるってパターン。
でもここは親戚の寿司屋なのでへっちゃらです。
写真に写ってる職人さん、仲良しのいとこなの^^ ふふ
Commented by lovejub-m at 2012-10-16 10:29
★5−ちゃん

ヌメッでしょ。 
なんかそれ分かるわーー!
ここね、外人率と同じぐらい、首にタオル率とツッカケ率も高かった。
外にはずらっとスクータが並んでるのかしら。 笑

同感。 湯気で3割は美味しさが増す!

プルプルフルフル系を前に一緒にスモールライトを浴びたいね。ww
Commented by heavenskitchen720 at 2012-10-16 10:47
「エイ」
で浮かんだけどもうやめとくわ。
ひとさまの庭でアホ踊り踊ったらねえ、ご迷惑なんで。
(過去に何回やってるか・・)

またしばらくしたら踊るわ。
Commented by lovejub-m at 2012-10-16 12:02
★へぶん

ちょっとスカイプしてる間に先を越されたわ、、

なに、またエイにもどれるの。
ルールややこしいなぁ〜。
Commented by lovejub-m at 2012-10-16 12:29
★ぶぶぶさま、kumikoさま、菜さくらさま

大変お待たせいたしました。
本日はお忙しい中、お集まりいただきまして誠にありがとうございます。

こうたくみん

今回は『ん』で、ぶぶぶさんの負けと致します。

詰めが甘いわよ。

それでは皆様、今後も多目的スペースらぶじゃぶを宜しくお願いいたします。ψ( ̄▽ ̄)ψ
Commented by kumiko-uno at 2012-10-16 15:00
mio さん

もうやめて~~!!
不覚にも 窓を開けっ放しで 高らかなるバカ笑いをやってしまいました。
美しすぎるマーブルに感嘆な声を発した後なのにィ。
情緒不安定なおばさんに見られてるな きっと…。 ま、いっか^^。

では、皆様 ごきげんよう~~ (舌噛みそうっす)
Commented by lovejub-m at 2012-10-16 21:34
★kumikoさん

この討論会は延々と続きます。
ネタを変え姿を変えながらも延々と・・・
持久戦ですが大丈夫です、疲れた方の休憩所もご用意してありますから。
あっ、お飲み物はご持参下さい。(¬∀¬)σ

さっきふと『ごきげんよう』は、"さよなら"、"こんにちは"のどっち?と調べてみたところ、一日中使える言葉だってわかりました。
使えますね、これ。
頂くことにします(^^V 

ごきげんよう〜♡  
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