おでんと酒粕カトルカール♪

おでん鍋を買いました。　
25cmと28cm、満場一致(?)で大きい方に決まりです♪


こちらでおでんはけっこうな贅沢鍋。
だって練り物が高いんですもの〜＞＜

紀文カナダができないかなぁ・・。　







もとは関西風の味付けですが、お醤油が九州のコテッとしたもの＋3日めという事もあって見た目は関東風ですね。

今回の変わり種は人参！
前回アップしたおでんを見た母より、人参も美味しいと教えてもらい初参加となりました。
これ、かなりいけますよ〜。
他の鍋に比べてお野菜が少ないので嬉しいです♪　色も綺麗だしね。(↓もとは鮮やかでした。笑)


人参は匂いが移らないように別鍋で煮てます。






野菜は、大根、人参、銀杏、ジャガイモ(串刺し)。
それに、こんにゃく、豆腐に練り物。
食べ残しを撮ったので実際はもっと具が詰まってます。

これがうちの2人分鍋。　28cmです。笑









トロントにも日本酒の酒造が出来、週末に大量の酒粕を購入してきました！(お酒には興味がないので・・　笑)　
酒粕と言えば甘酒。　　
あまり興味がない飲み物だけど、この酒粕で作った甘酒はほんとに美味しくてびっくり＠＠
下戸の私、毎晩酔っぱらってます。　(爆)


その酒粕を使って久しぶりに酒粕カトルカールを焼きました。
私ではなく隣のお方ことシェフキュー様作です。

丁寧にしっかりと泡立てて作ったカトルカールの美味しい事と言ったら！
数日置いたものはまるでバームクーヘンのようなお味でした。
酒粕がいいのか、腕がいいのか、はたまた指導がいいのか・・　　　3番！　笑
レシピもまた少しだけ弄ったので、今度『酔っぱらいスイーツ』をアップするときにゆっくりと書きたいと思います＾＾







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