栗のお汁粉と栗酵母パン②

前回作った白汁粉の栗バージョンです＾＾
白あんと栗のペーストを合わせたお汁粉に、こしあん、栗白玉、プレーンの白玉を浮かべてます。

裏ごしした栗をたっぷり加え、最後にもう一度濾してあるのでとっても滑らかな口当たり。
栗と白あんってやっぱり合うわーー！
使ったのはフランスの栗なんですが、ちょっと渋みがはいったようなクセがあるんです。
和栗だったらもっと美味しいと思う。。　食べたいなぁ、うちの栗。；；　






実はトップの写真は仕切り直しをしたもの。
トラヤカフェの『和栗の葛汁粉』が美味しそうで真似してみたら、
平面写真しか撮れてなかった。；；


『立体感があるものをこれだけフラットに撮れるってある意味才能だよなぁ〜〜。
小学生が書いた、影のない絵みたい。』

なんて言われて大変凹みまして、翌日に作り直しました。。


うちの汁粉は餡率が高いので、葛を入れるとすぐに表面に膜がはるんです。
なので2度目は葛なし。
まぁ、原因はそれだけではないんですけどね。　(u_u,)゛







偶然の産物、栗酵母パン第２弾。
ベーグルと食パンです。
酵母の元気のいい事と言ったら！
粉とお水を足すと２時間ぐらいで２倍になり種継ぎ完了。　
冷蔵庫でも膨らみ続けていたのでたまにスプーンで押さえつけてました。


香りはだんだん薄れてきたけれど、どちらのパンもむちむちもちもちして美味しい〜〜！！
ビジュアル的にはベーグルサンド！なんて考えてたのに、バターさいこぉ〜とパクついてたら、気づけば最後の1個。　結局バターで始まりバターでしめました。　私としたことが写真より食欲を優先してしまったわ・・。　ぷっ。　







食パンは少し生地量が足りなかったようですが、これもうまし。

苺酵母の時はレシピの組み方が分からず適当に酵母を足してましたが（笑)、
このお二人に助けてもらい、ちゃんと酵母のパンが作れるようになりました。

親切に教えてくれたchieちゃんとearlybirdさんに感謝感謝だわ〜〜♪








バターとはちみつ。

トーストにはこれが一番！
サクッ、モチッ。　

あ〜しあわせっす♪　へへ　







ランキングに参加してます。　ポチっとおねがいしま〜す＾＾