八ッ橋

　
久しぶりの八ッ橋です＾＾

春らしく桜のイメージでピンク色にしてみましたが、生地を細く延ばし過ぎてしまい正方形に切れず。
仕方なくクルンと丸めてみました。
中には苺。

八ッ橋というより、苺大福ですね。（スミマセン、、　笑）
でもちゃんと八ッ橋も出来ました！






ピンクに白い生地を重ねてマーブル模様も可愛いかも♪　
と薄く薄く延ばしていくうちに気づけば普通のピンク。
クッ、、、＞＜






よもぎ。　ウチの町では『ふつ』と呼びますが、、
少々水を入れ過ぎてしまい、とても柔らかい生地が出来上がってしまいました。
伸び具合や食感はとても好みなんだけど、残念ながら柔すぎて延ばせない、、＞＜
仕方なく丸めてお団子に。　
これは八ッ橋というよりふつ餅ですね。　またまたスミマセン、、　






お待たせしました。　普通の八ッ橋です。
私は『マンタ』と名付けました。（笑）

生八ッ橋と言えば、やはりこの色、この形。
私好みに、シナモンをほんのり香る程度にしか加えていないので、色が少し薄いですが。。
前回、自分の作ったものを見てみましたが、あちらの方がうまく出来てるような・・・
大きさかしら？　
今回10cm角に切りましたが、あと2cmは長い方がカッコイイみたい。






また外れてきましたが、チョコレートの八ッ橋です。
金魚鉢にポトポトと落としたくなる可愛さ。（笑）

生地にチョコレート、ココア、シナモンを混ぜ、中にはラム風味のチョコガナッシュを挟みました。　
これは和菓子というより洋菓子ですね。
何も言わなければ、だれも八ッ橋だとは気づいてくれないかも。。
うーーん。。　



そして最後は焼八ッ橋。
生八ッ橋よりも薄く延ばして150℃のオーブンで15分焼くだけで簡単に出来ます。
ポリポリポリポリ、止まらない美味しさです＾＾





今回作った分量は、

白玉粉　20g
上新粉　45g
砂糖　　45g
水　　　50g

白玉粉をお水で溶いた後、お砂糖と上新粉を加え蒸し器で15分。
その後、手に水を付けて捏ね捏ね。　好みの柔らかさまで練って下さい。
フレーバーはこの時点で加えました。
焼八ッ橋の場合は上新粉だけでもOKです＾＾




ランキングに参加させて頂いてます。　　<(_ _)>ﾍﾟｺﾘ