かおり

季節のお野菜を沢山頂いたので、先日ご紹介した緑のゆかりごはんに合う夏らしいプチ御膳を
作ってみました＾＾







まずは茄子ときゅうりを使って和え物を。
梅の酸味と大葉の香りがとても爽やかな一品です。　
まだまだ残暑厳しい夏。　こんなさっぱりとした酢の物を食べると元気が出てきます！　
火を使わず、お料理の合間にちゃっちゃと作れるのもいいですよね〜。(∧-∧♪)







定番のししとうとじゃこの炊き合わせです。
いつもはお醤油でしっかりと味をつけますが、今日の主役はかおりごはん。　脇役に徹して頂く為、鰹ぶしをいつもより増やしたダシ汁を使い、炊き上がる直前に追い鰹を加えてさっぱり味にしてみました＾＾
薄味にすると素材の味が引き立っておいしい〜♪







水菜と焼きどりのサラダです。

柚子胡椒とマヨネーズ、風味付け程度にお醤油を加えて一味をパラパラ。
これをサラダとざっくり和わせていただきます。
ちょっと作り過ぎてしまった時は野菜スティックのディップにしてもおいしい！

アクセントとして冷凍してあった鳥皮をカリッカリに焼き、フレイクにしてから振りかけてみました。
水菜のシャキシャキ感と鳥皮のサクサクの食感が本当によく合うなぁ。＾＾







きゅうりを沢山頂いた時に作っておいた醤油漬け。
種の部分が多かったので本当は取り除かなければいけないんだろうけど、そんなことは気にしなーい！(根が面倒くさがりで。。笑)
しょうがが効いてるので夏風邪予防になる？？　かも。（笑）





最後にお茄子のおみおつけを付けて出来上がり〜！
小皿が沢山並ぶ日本食は大好きです。　　　日本人に産まれてよかったわぁ〜　(*^ ^*)

あっ、箸置き忘れてる・・・。（笑）




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