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本わらび餅

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本わらび餅って一度食べてみたかったんです!

夏の暑い日にぷるツルひんやりな和のスイーツなんていいな~と蕨粉を取り寄せたものの
灼熱地獄の台所で火の前に立ち、グルグルと絶えずにかき混ぜ続けるなんて絶対ムリ!
と先延ばしにすること数カ月。

待ちに待ったわらび餅の季節がやってきました♡

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一番初めに作ったのがコレ↑
まずはわらび粉を買ったお店のレシピ通りに。
フルフルプルプルのぎりぎり固まってる感じで口に入れるとトロけました!

これを食べたうちのじいさんは、何を食べたか分らないあいだに口から無くなった。っと

まあ、言いたいことはわかる。

ということで、水を減らし、ついでに砂糖もぐっと抑えて出来上がったのが
最初の写真のわらびです。
ちょーっと角があって、私もこれぐらいのほうが好みかな♡

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蕨粉を使い切った後に、”本わらび餠作りたて30分の幻の食感”という記事を読んだんですよ。(一部抜粋)

氷水に浸かり、見るからに瑞々しい本わらび餅は、口の中でもち~っとどこまでも伸び、驚くほどの弾力感が感じられます。この独特の食感は作ってからたった30分しか味わうことができないため、賞味期限を30分としているそうです。


ほほーー どこまでもですかーー  おいしそ〜〜♡ (*≧∇≦)


でも、、お財布に優しくない本ワラビ粉なので、次の挑戦は来年にします。


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今日の消費カボチャ1/4個

カボチャ餡とカスタードのマーブルブレッド
差し上げパンなので断面図なしで。


実は昨日から、イノシシVSわたし の栗をめぐる戦いの火蓋が切って落とされました。カーン
そろそろやって来るサツマイモの来襲にも備えなきゃいけないしで
正直に言いますと、もうすっかり私の心はカボチャから離れてます。

女心と秋の空・・(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪ 


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by lovejub-m | 2016-09-22 00:29 | 和菓子 | Comments(6)