大量のパンを持って・・

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昨日の晩からせっせとパンを焼いてました。

パンプキンマーブル
胡桃パン プレーンとクリチ・ドライフルーツ 
ベーグル プレーンとクリチ・マーマレード

これを引っ抱えて行った先はココ、 One of a kind show ←説明は人様に振る

友達ねーさんが出店してますが、一度中に入ると食べもの難民になるらしいので
心優しいわたくち、大量のパンを抱えて救済にいって来ました。

これで数日間は飢えがしのげるはず。

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陶芸家ねーさんのブース。  ←悪口か!

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壷とか売ってます。  注:怪しい商売ではありません

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透ける茶碗なんかも。


トロント在住の皆様
このショーに行った時はネーサンブースにもお立ち寄りください^^ (念のため、ネーサンは美人です!)

Booth No. O55
eiko ceramics
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# by lovejub-m | 2014-12-01 02:47 | Bread

冬の石鹸 ミントラベンダー * エンジェル石けん

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爽やかな香りを楽しみながら、しっかりとお肌をガードしてくれるような石鹸。
そんなイメージで作ったのがこちらのミントラベンダーです。
アボカド、スイートアーモンド、シアバター、この保湿力のある3つのオイルが
全体の60%を占めてます。

カチッと固くてつるっとした表面。
冬石鹸シリーズのおすすめの1つです^^


最後の石鹸はこちら。
アボカドたっぷりのベイビー石鹸、エンジェルです!

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食べても美味しい、フランス産 ラ・トゥランジェルのアボカドオイルをメインに作りました。

このオイルが全体の60%も入ってるんです! とっても贅沢でしょう〜。
オイル自体がとっても綺麗なエメラルドグリーンだったので、その色を生かしたくて着色はしてないです。

こういうシンプルな石鹸もいいな〜〜♡

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切り分けて1週間経ったもので、前に比べて色が落ち着いてきました。
自然のものはだんだん色があせてくるのが少し残念なんですよね〜。。

今回の石鹸の中で唯一無香料の石鹸です。

これで冬の石鹸シリーズの紹介が全て終わりました。
気になる石鹸がありましたら、こちらからご連絡くださーい♪ むふふ

石鹸屋lovely-jubbly-bubbly soapをよろしくお願いします♪
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# by lovejub-m | 2014-11-30 01:00 | Soap

冬の石鹸 ダブルチョコ 

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こちらもまた前回のチョコミルクの改良版。
加えるチョコレートを倍量にして その名もダブルチョコ!  今どこかから ため息聞こえたぞー!
大好きなヴァローナのチョコレートがた〜ぷり練り込まれてます。
チョコレートのエステやスパがあるんだから石鹸だってあるよね〜。 笑


そうそうこの石鹸、メインを忘れそうになってましたが、
ゴールデンホホバオイル*を15%も加えてるんだった!!  *金色は未精製です

今年は特に顔の肌荒れが激しくて、市販のものが全く使えなかったんですよ。しみて痛いの..;;
でもなにか塗らないと、乾燥でミイラになっちゃう、、
そこでこのゴールデンホホバオイルを朝晩ぐりぐり肌に塗り込んでたわけです。(めちゃ肌に浸透しますよ^^)
そのまま塗ってもすごくいいオイルだったから、石鹸に加えて悪いわけがない!
入れすぎたからか、ちょっと柔らかい石鹸になっちゃったんですけどね。 あはは〜

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ダブルチョコなのでWのハンコを押したかったのだけど、Wが消えてました。。
失くしたとも言います。 ( _ _ )..........o

物を失くさない、壊さない薬ってないですかねー。。


そんな私ですが、石鹸屋さんやってます。
lovely-jubbly-bubbly soap
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# by lovejub-m | 2014-11-29 01:00 | Soap

冬の石鹸 ヨグミルク

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前回作ったヨーグルトとゴートミルクの石鹸YOGUの改良版、ヨグミルクです! ←名前も改良せい! 

今回は仕込み水の半量をヨーグルトに置き換えてます。
こんなに入れて大丈夫かと、ちと不安ではありましたが、キッチリしっかり固まってくれて一安心。
よく言われてる、ヨーグルト石鹸のキュッキュとした洗い上がりを期待してます。

石鹸のベースは私のお気に入りの組み合わせ、米ぬかオイルとゴートミルクなので
まず間違いない使い心地だろうと思ってます♡


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最近このカレンデュラの花びらだけがどこにも売っていなくて、かなり遠くのお店から取り寄せました。
ネットには"花びら"って書いてあったのに、送られてきたのは"花(つぼみ)"。
花ならその辺の店にもあるわい! むしるのが面倒だったからわざわざ、、とお冠でしたが
この綺麗なオレンジのツボミを見つけたら、まあいいかって気になりました。
人生そんなもんです。 ハハ
 

石鹸屋さんやってま〜す♪
lovely-jubbly-bubbly soap
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# by lovejub-m | 2014-11-28 01:00 | Soap

冬の石鹸 シアプレミアム

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この名前を聞いたことがない人はいないのでは、というぐらい植物性バターのなかでは
一番のポピュラーなシアバター。
ロクシタンのとか有名ですもんね〜〜 ←知ったふり。

石鹸を作るときに必要なオイルは、"保湿"と"泡立ち"と"固さ"の3種。
今回はいつも加える"固さ"のオイルを省き、保湿組でもあるシアバターを変わりに加えてみました。
シアバターは固形なので固さも充分でるのです!

ざっくり言うと"保湿"+"泡立ち"+"保湿" って感じかな〜 

カラッカラのこの季節、使うのが楽しみな石鹸の1つです♡ 


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あっ、ざっくりで思い出しました。
今うちにはざっくり計算機がいます。
兎に角アバウトで、数ヶ月前から勝手に小数点以下は切り捨てるようになりました。


280gの0.8%は? 

うーん、2かな。


じゃあ、300gの0.8%は?

これもだいたい2じゃん。


みたいな 


色々調べてもらっても、そんな設定は付いてないらしいんですよ。
周りからは、使い主に似ちゃったね で片付けられてます。

感染しないといいけれど・・  ざっくり捏ね機、ざっくりオーブン、近くはざっくり老眼カメラ・・



11月は毎日石鹸記事のアップになります!

お暇があればこちらも覗いてくださ〜い♡  
lovely-jubbly-bubbly soap
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# by lovejub-m | 2014-11-27 01:00 | Soap

冬の石鹸 ガスール

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ガスールクレイを使った石鹸です。 ガスールはモロッコ産のお肌にやさしい粘土です^^

色がとても地味で、水を加えるとまさに泥!になってしまうのですが(だって泥じゃん・・)
これがなかなか使えるやつなんです。 
泥入りはサッパリしすぎるような気もしますが、さすが昔の人が石鹸変わりに使ってただけあって
ちゃんとシットリ感が残るんですよね〜。

まあ、この色合いではどう頑張っても石鹸界のキュート系にはなれないので
香りも薬品っぽくして、リケジョ風にしました。 w


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こっちはなんでもコストコサイズなので、今うちにはこのガスールクレイがドーーンと。
最近うちの風呂場には 夜な夜な "はにわ"が出没します。   ( ̄□ ̄;)ギョッ


これから一週間、毎日石鹸記事をアップさせて下さい♡

こちらも覗いてね♡  
lovely-jubbly-bubbly soap
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# by lovejub-m | 2014-11-26 01:00 | Soap

冬の石鹸 ピンクマリー

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冬の石鹸たちが続々と解禁日を迎えてます^^

こちらはピンクマリー。 
フレンチピンククレイで色付けして、カレンデュラ(マリーゴールド)の花びらを散らした
とってもかわいらしい石鹸です。

使用したオイルもスイートアーモンド、マカダミアナッツ、マンゴーバターととっても美味しそうでしょ〜。
お花と果物の香りがとっても幸せな気分にしてくれます♡ ふふ


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今回大量にカレンデュラの花びらを購入したので、春石鹸にむけてハーブの油性成分を 
ゆっくり時間をかけて抽出してみようと思います。
カレンデュラオイルって美容効果高いんだよなぁ〜〜
楽しみ〜〜♡  

朝起きたら吉瀬美智子になってたりして〜 (*´艸`)。o ←誇大妄想狂か!



これから一週間だけ、毎日石鹸記事をアップさせて下さーい♡
今回はどの石鹸も今まで以上に、高級と言われるオイルをどばぁ〜んと加えた高配合になってます。 
私が自分で使って選んだ材料のみで作る石けんの数々が載ってますので、チラッっと覗いてもらえると嬉しいです♪

こちらで〜す♡  

lovely-jubbly-bubbly soap
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# by lovejub-m | 2014-11-25 00:57 | Soap

太らないケーキ

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食べて太らないケーキが作れたら、お前は億万長者だ!
と、もう何年も前から隣のお方から言われます。


甘いものが全く得意ではないおこちゃまのケーキを頼まれました。
兎に角甘くなく、砂糖はココナッツシュガーのみでと言われたので勘で作り(おいっ!)
あとはデコレーションのみってところまで来て気づいてしまった。

オーダーの日、一週間間違えてるー。(┬┬_┬┬)ドバーッ


結構大きなサイズだったんですよ、、

仕方ないので何食わぬ顔をして隣のお方に食べさせたところ、意外にもウケてる! あらま
私も試食してみたんですけど、スポンジもクリームも砂糖は40%減にも関わらず、
ココナツシュガーのコクで満足感もあり、大変美味しいケーキが出来上がってました。
黒糖に似た感じかな。

で思ったわけです。
これ、ダイエットケーキとしていけるのではないかと。


億万長者、、、億万長者、、、

ずずずずず〜〜  妄想の世界に埋もれていく〜〜〜


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# by lovejub-m | 2014-11-20 00:00 | Cake | Comments(12)

Heaven栗

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ニッポンの皆さまが栗の季節を楽しんでいるとき、私は毎年ハンカチを噛みながら
美味しそうな栗画像を見つめるだけ。
だったんです、去年までは。


今年はなんと私のところにも夢の和栗がきたー!! \(*≧◇≦)/イエェェェェェェェェイィ

それも手間ひまかかる、あの渋皮煮+栗餡ちゃん! \(*≧◇≦)/ウーーフゥゥゥゥゥゥゥウ

ではご紹介します。
度重なる私の脅しに屈し、ついに遠い北の大国までわざわざ栗を送ってくれた心優しいお姉さんとは
ダダダダダダダ.......(ドラムの音)  ジャーーン!

ヘブンちゃんでーーす!! (^ε^)ヒューヒュー 


いいなーいいなーーとあまりにも煩く言われ、まあ栗ぐらいなら送ってやるわーと
軽ーい気持ちで口にしたヘブンちゃん。
きっと栗を梱包してハイ終わりだとその時は思ったに違いない。
皆様も今後のために憶えといた方がいいです。
果物野菜、生の食べ物は海外には送れませーーん! 

ふっふふふふ 言ったな、今送る言うたな。 キラーーン

お疲れさまでした、ヘブン様。 (。-人-。) ←御愁傷様マーク


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そんな夢栗を使って作ったのはやっぱりモンブラン。簡単なプレミアムロールね
中身はいつもと同じですが、繊細な栗の味を損ねないよう洋酒も極力控えめで。

作りながらもつまみ食いの手は止まらない。


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これがいつもと同じ4層クリームです。

栗餡+クリームのうにうに (ヘブンちゃんがすでに裏ごししてくれてたー!)
ラム風味クリームシャンティ
栗餡クリーム 
栗餡カスタード

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どどーーん!
こんなに大きな渋皮煮が乗ったモンブランなんて初めて食べるー!(渋皮煮はコーコーセーぶり)
やっぱり日本の栗はクセがなくて繊細〜〜〜〜♡

来年もまた食べれますように、と何度も遠いあちらの方を拝みながら頂きました。 (ΦwΦ;)Ψウケケ


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# by lovejub-m | 2014-11-17 05:24 | Cake | Comments(14)

ホットドック

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久しぶりにホットドック♡
実はかなり好きです。 ハンバーガーよりも断然ホットドック派!  

その辺にいっぱいホットドックの屋台はあるんですけど、一人食いの勇気がないんですよ〜。
私一人マック無理派です。
早く大人になりたい! ぶっ。



チーズのフツフツ写真を撮れる人って尊敬だわ〜〜  (私が3人必要 作る私 運ぶ私 撮る私)


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噛りついて食べると直ぐに唇が晴れ上がるので、お上品にキコキコ。
片方6分割です。 ←意外に難しい

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今回バンズが大変良く出来ました。
写真は前回のなんですけど、ちょっと詰まり気味に焼けてますね〜。
バンズは、ふにゃっと柔らかめの ちと甘めが好みなので、ちょこちょこっとレシピをいじったら
結構理想に近づきました。

強力粉  105g
中力粉  95g
砂糖 15g
塩  3.2g
牛乳50g 生クリーム10g 水70g 
ホシノ18g

次に作るときに、生クリーム10ってなに?ってなると思うけど、
入れちゃったもんは仕方ない。  


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野菜の季節もついに終わりを迎え、引き抜く前に頂いたトマトたち。
これから緑トマトのチャツネ作りまーす♪

ぺこ <(_ _)>
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# by lovejub-m | 2014-11-07 01:00 | Bread | Comments(12)

チョコレートのバースデーケーキ

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今年のハロウィンは見事にすっ飛ばしましたが、ちゃんとケーキは作ってます。
頼まれものだけね。 (・∀・;)
クリスマスは頑張りま~す♪  スーパー小声。 


チョコ細工がお辞儀しすぎとか、口金のサイズを間違えてしまい 帽子シェイプになってしまったとか
いろいろ気にいらないところはあったけど、ベリーモリモリで誤摩化してみました。w

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最近は金のバースデープレートを置きたいのであえて名前は聞かないようにしてるんですけど、
前日にメールで送られて来ちゃった。 (-ε-)ブーブー

金プレートの方が断然カッコいいわ〜〜


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リンゴの甘煮とクリチのベーグル。
チョコレートケーキと同時進行だったので、かなり長くベンチタイムを取ってしまい
正直諦めモードでしたが、意外に問題なく焼き上がりました。 yay!


週末、雪が降りました。
ついに来たか〜〜 (┬_┬)


ぺこ <(_ _)>
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# by lovejub-m | 2014-11-04 16:02 | Cake | Comments(8)

せっけんせっけんせっけん

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ごそごそごそ ガチャッ パカッ

<(゚-゚=)キョロキョロ(=゚-゚)ゞ



外から祭ばやしが聞こえてくるので 気になって出て来てみたんですけど     
もうハロウィンが来ちゃうんだぁ。・・・ごそごそ パカッ ガチャ ←逃げるなー!


毎日毎日引き蘢ってなにをやってるかと言うと、コレ、クリスマスの石けんです。
丸めては固め、絞っては固め、塗っては固め、くっ付けては固めの繰り返し。
菓子と違って、一気に作業が進められないのがもどかしい。。><


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これがクリスマス石けんのパーツです。

中央: 木株石けんのサイドに貼付けるツリー石けん
左横: 星せっけん
右横: 飾りを作るためのあみあみ石けん
左下: 厚さ1ミリの紙石けん


くっ付けていくと、こんなんになります! ↓

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今年は日本に送るので、このタイプの崩れにくいデザインに決めました。 
これにプレゼントと石けんやミニサンタなんかが付きます。


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1週間前に撮った紅葉です。
ここ数年、黄色一色でつまんない紅葉でしたが、今年は赤い色が結構多くてキレイ!
といっても、、日本の紅葉はこの何倍もステキですよね〜。



とりあえず、石けん仕上げます!
ファイト、ワタシ♪
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# by lovejub-m | 2014-10-29 06:42 | Soap

お誕生日ケーキ

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苺の季節になったら、ブルーベリーの季節になったら、桃の季節になったら・・

と、頭のなかではいろんな妄想を膨らませていたのに、
ほぼなにも作ることなく季節は過ぎ去っていきました。 (;´д`)トホホ…

ただ今冬の石けん製作中。
これだけは、ぐうたらボデーにムチを打ちながら頑張ってます。


昨日作った、たのまれものショートケーキです。
こんなことがないと腰があがらな〜い

暇があるとマンガ読んでるし・・ (゚▽゚;)ハ、ハハ


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このバースデープレートってめっちゃくっちゃ役に立ちますよね〜♪
らぁーくちぃーーん♡


ではでは、もう少しの間 巣に籠ります。ごそごそごそ

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# by lovejub-m | 2014-10-02 05:31 | Cake | Comments(16)

茄子のオイル漬け

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今年も作りました、茄子のオイル漬け!

今はまだ去年のものを食べてますが、しっかりと染みたバジルの香りとガーリックの風味、それに唐辛子のピリッが加わって大変美味しい♡
茄子は厚めの方が食感がよいので、1.5cm〜2cmぐらいがおすすめです^^


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本日の行商パン
T80粉を加えると発酵がめっちゃ早かった!
栄養がいっぱいあってイースト菌もがっつき気味になったのかもね〜。

発酵してる酵母やイーストを見る度に隣のお方が、
食べておならをする、そしてパンが膨らむって横でつぶやきます。
ふと、前にすごくシュワシュワしてるにウインナー臭を放ってたオレンジ酵母のことを思い出し、
あれはきっと酵母がお腹をこわしてしまったんだろうなーって。  ゜∀゜!! 正露丸!!

今我が家では、酒粕酵母が食ってペ食ってペを繰り返し元気に生活してます。ペット化

では皆様、ちと早いですが良い週末を〜〜♪




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# by lovejub-m | 2014-09-19 02:02 | Lovely-Jubblyな日々 | Comments(25)

手作り石けん

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ここ数日、朝はフリースを着るぐらい冷えるトロントで、
この "夏の爽やかさ感がハンパない石けん" が解禁しました。

ほぼ全てにメンソールクリスタルを使っているので、年中暑がりな方におススメです。
すごく暑がり、結構暑がり、まあまあ暑がり、たまに暑がり、、
各種暑がりに対応してます。 w


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こちらはたまに暑がりな・・  もういい ミ(`◇´)キ

下に敷いてある紙は、スクラップブックペーパーといって、可愛いのでよく買っちゃうんですが
正直なんに使うのかよくわかりません。  スクラップブックでは?


・・・・焦るとつい饒舌になるタイプです。。それもどうでもいい事を・・m(;∇;)m

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早いものでもう9月、そろそろ日本向けに冬の石けんを作り始めようと思います。

お気に入り石けんのローフオーダーや、また使ってみたい石けん などなど
ご要望、ご意見がありましたらこちらからご連絡くださ〜い♪

お店(ホームページ)です!
Lovely-Jubbly-Bubbly
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# by lovejub-m | 2014-09-12 00:19 | Soap | Comments(6)

フレンチトースト oishii

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余ったパンでフレンチトースト。

以前は全卵+卵黄とか少し生クリームを加えて、、
なんていろいろと試してましたが、そんなに大きい差はないってことで、
今は全卵と牛乳に落ち着いてます。

めざせオークラ!中身はプリンのように!を目標に頑張ったんですけど、
数分経ったら凹んじゃいました。 ;;
卵を減らしたからかなぁ〜〜
ホテルオークラ特製 フレンチトーストの焼かれて5分経った時の姿が気になります。。


でもオークラより うちのメープルの方が絶対美味しいもんね(>з<) うわぁおーー! ←遠吠え 

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うちのなんてフルーツにコンフィまで付いてるもんねー! うわぁおわぁおわぁおーー!


↑声ちっちゃ


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懲りずに焼いて、懲りずにラスクにしてます。


ではでは、
少し早いですが、皆様よい週末を♪

じゃあの! ←今更ですが『極悪がんぼ』にハマってます。 ふふ


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# by lovejub-m | 2014-09-05 02:09 | Bread | Comments(12)

スースー石けん

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もう夏は終わりに近づいているというのに、今更ながらのスースー石けん。
残暑が厳しいかもしれないじゃな〜い。  (ココ ザンショ ナイネ) 

実は、温度計を割ってしまい作れませんでした。 ;;
だったら買えばいい話なんだけど、ありそうなものが売ってないのがカナダ。
唯一知ってるお店も潰れてしまってて、結局日本からの到着を待ってたらこの時期になってしまったってわけです。

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この石けんたちは、9月13日&14日にあるJ-TOWN、夏の「サイド・ウオーク・セール」に出品します。
たこ焼き、キッチン用品、雑貨など掘り出し物がたくさんありますので、
あら、この週末は空いてるわ♪というトロント在住の皆様、是非是非お立ち寄りくださ〜い^^


あっ、J-TOWNで思い出した!
この前ここで、北斗 晶さんがカゴを持ってウロウロしてました。 ←それ買い物

『世界行ってみたら〜』っていう番組の撮影で、放送を見たお友達曰く

[壁|]⊿ ̄)そぉ~っての覗く私の姿は写ってなかったそうです。w



それでは、全国のお小さい方々お大きい方々、ごきげんよう、さようなら♪
土曜日から3連休だ〜〜♡
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# by lovejub-m | 2014-08-29 11:25 | Soap | Comments(11)

お好みで 

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シナモンロールを作るとき、いつも悩むのがどれぐらいのシナモンを入れるかってこと。
毎回いろんなレシピを検索するんですけど、そのほとんどが『適量』と『お好みで』。

前回(私には)すこしシナモンの香りが強い気がしたので、今回は自分の『お好み』の量にしたところ、
いつものあのお方から、どケチ呼ばわりされました。 


(`(●●) ´ )ブッヒーーーン  



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季節外れかもしれませんが、スイートポテトのワッフルです。

日本食のスーパーで冷凍焼き芋なるものを見つけたので、ワクワクしながら一つチンしてみたら、
期待に反して全〜然甘くなかった・・  ;;
しゃーないので、皮を剝いて煮て漉してペーストを作りワッフルに。
残りはスイートポテト+カスタード+どケチな量のシナモンでマーブルパンにしました。w

また月曜日がやってきましたね。 一週間がんばりましょう〜♪


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# by lovejub-m | 2014-08-25 01:00 | Bread | Comments(8)

やっぱりラスク

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はっ!と気づけばこんなに月日が・・
そちらはお盆真っ只中なんですね〜

あっそうそう、私もお盆休みでした♪ ←ウソコケ


先々週末に案の定キョヒられたコーヒーマーブル。
しばらく冷蔵庫で保管された後、いつものラスクに変身して、行商先で笑顔とともにもらわれていきました。 
ε~( ̄、 ̄;)ゞ フー

コーヒーパウダーと黒糖はうちのラスクの必須アイテムなので
今回はバターと砂糖と少量の塩だけでちゃっちゃっちゃっと。 プラスほんのちょーーっとのシナモンP

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実家でも余ったパンでラスクを作りはしたけど、バターが高いので高級菓子と認定され
もっぱらフレンチトースト派になってしまいました。


そうだ、週末はフレンチトーストを作ろう♪  ゜∀゜!!ピン!

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これも先々週のルヴァンカンパ。
ちょっと膨らみすぎたような・・ 気泡も・・

まあ、薄切りにしてトーストして、美味しいマーマレード(市販)を塗ればたいがい誤摩化せますから!


最近、手荒れと顔がヒドイヒドイ。?? 顔がひどいって・・ 笑
朝起きると、自称奥二重のお目目がくっきりぼってりの推定7mm程の二重瞼。
学生のころは二重に憧れて、ゴシゴシ目をこすり眉間に皺を寄せて〜  工藤静香か
なんてやってましたけど、今は早くいつものミニミニeyesに戻りたいです。><!


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# by lovejub-m | 2014-08-14 23:17 | Bread | Comments(10)

コーヒーのマーブルローフ

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明日から3連休なので、休日分のパンをせっせと焼いてました。
まずはいつものマーブルローフ。
今日はコーヒー味です。

ただ、このコーヒーシートにはコンデンスミルク、黒糖、ラム酒と、個性の強いものばかりを混ぜ込んでしまったので、味見して見ると大変ビミョー。 
それぞれは合うんですけどね、皆が皆、自己主張するする。  ;;


アイツはきっとNOと言う ←歌の題名か
これは間違いないので、別のパンも焼きました。


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おまえがいれば何とかなる、的な存在の角食。


初めてねじり成形というのを試してみたんですけど、成形がヘタ過ぎて自分にびっくりしました。
うっかり絡まったナマコが2匹、なルックス。;;

そんな状態にもかかわらず、意外に綺麗に焼けていることに再度びっくり!
イーストくん、ありがとう。 なんとなく・・


あと2つ、ルヴァンのカンパが夜にでも焼き上がる予定。
なぜ2つか、、 水の分量を間違ったので、急遽作りなおしたから。

ではでは皆様、良い週末を!!!

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# by lovejub-m | 2014-08-02 06:08 | Bread | Comments(13)

ダークチェリーのプレミアムロール

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最近スーパーのフルーツ売り場がとてもにぎやかになってきました。
家ブームは、日本のサクランボのような見た目のレイニアチェリー。
特に期間が短いので、大人買いして大人喰い♪ これはフレッシュが一番美味しい♡

お菓子に使うのは、もっぱらダークチェリーばかりです。
結構長く出回っているので、安い時に買ってはせっせと加工してま〜す♪

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種抜き機を使うと簡単に取れて便利だけれど、赤い汁がけっこう飛び散って後片付けが大変。><

白いTシャツが2枚も寝間着に降格・・←学べ


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あっ、まだメインの説明をしてなかった!

プレミアムロールシリーズたぶん第4弾。
ダークチェリーのロールケーキでーす♪

中には、さっぱりクリチクリームとコンポート。
トップはヨーグルトクリームにジャム、コンポート、洋酒漬け、フレッシュチェリー
なんかを適当に乗っけてます。

一つ言えば・・・

爽やか系なら白いスポンジでも良かったかな。(゚▽゚;)ハハ


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チェリーのお菓子は洋酒が決め手。
スポンジにガッツリ染み込ませたところ、アルコールを飛ばしていなかったため
食べてすぐに目の周りが真っ赤っかになって、隣のお方にアレルギー性結膜炎と間違われてしまいました。 

たらの酔っぱらいれす〜 (* ̄ー ̄)ヒック  ↓ポチッと押したってくらは〜い


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# by lovejub-m | 2014-07-25 10:30 | Cake | Comments(20)

パンケーキ

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ちょこちょこ作ってます、酵母のパンケーキ。

NOをはっきり言うアイツも、パンケーキをキョヒることはまずないし、
混ぜる→放置→焼くの3ステップで出来てしまうので、特にやる気のない週末にはピッタリ。


こちらは平日の昼に自分用に焼いて、週末ブランチしました風に仕上げた一品。 (ネタバレ注意)




じーつーはー
今回のメインは、パンケーキでも、上に乗ってるブルーベリーのジャムでもなく
右奥にあるメープルシロップで〜す♡ もちろんプレーン+バターも用意してあるど
カナダに来た時から、いつかメープル農園(?)を持ってる人と知り合いになり、
自家製の絞りたてを分けてもらうという10年越しの夢が 今年ついに叶いました! yay!
 
ただーー
やっぱり自家製は、なんとかかんとかでなんとかでなんとかだからなんとか・・と
違いの分かるアイツは言ってましたが、正直私には 普通の美味しいメープルでした。 (-ε-)


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たまーにパン行商やってます。
一日8斤まで。 これ以上は持てないの。。

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# by lovejub-m | 2014-07-22 08:45 | Bread | Comments(17)

キッシュ♪

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久しぶりに週末はキッシュにしようと、生地を作り、材料の下処理を済ませあと後は焼くだけ♪
まで終わっていたのに、なんとキョヒられました。。  え”ーー (゚ロ゚ノ)!

確かお洒落カフェに行った時 オーダーしてたよな〜。
それと比べても うちのはフルフルで、チーズだって美味しいの選んだし、玉ねぎだってカラメライズだぜ!
って言ってみたんですけど、

好きじゃないもん。 


ですってーー。 ( ̄▽ ̄;)ハ..ハハ…

NOがはっきり言える日本人み〜っけ☆


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まあそんなわけで、私と友人たちの軽食に変わりましたとさ。

チャンチャン♪



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# by lovejub-m | 2014-07-13 07:00 | Lovely-Jubblyな日々 | Comments(19)

バースデーケーキ

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久しぶりのケーキです。

今は苺の一番美味しい季節ですから、中にはいつもの倍ぐらいの苺が挟んであります。
冬に作るショートケーキより高さがあるの! 

小ぶりで形も揃ってるので、飾りにもたっくさん使ってます。
やっぱり苺いっぱいは豪華に見えますね〜♡

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四角ケーキは余りが出ないので、うちのイチゴケーキ好きがブーたれてました。
最近フルーツもおいしくなってきたし、そろそろスイーツも作ろうかな〜〜

でも・・・

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酵母ちゃんもいっぱいなのーー!


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# by lovejub-m | 2014-07-08 08:00 | Cake | Comments(10)

ハンバーガー

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なんと言うか・・・

どうしちゃったん? なバーガーが出来ちゃいました。 (ノω`○) 赤面
具の位置が分かんなくて、マッシュルームと炒め玉ねぎを肉の上に置き、
最後にベーコンを乗っけたけど、なんかバランスが悪いです。。 ;;


たいだいハンバーガーなんて生まれてこのかた、片手で数えれるぐらいしか食べた事ないし・・
次の日に、近所に出来た評判のバーガー屋に連れていってもらったんですけど
私のより美味しかったぁ〜 (┯_┯) ウルル

だったらわざわざ作んなくても〜〜と考えたんですが
ハンバーガ1つでもお札が飛ぶんですね。  ビックリしたわー ww

気合い入れて頑張ります! 


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バンズ、1つの生地量90g。

食べ応えありすぎ! 
1つ70gぐらいがベストかもなー。


では皆様、良い週末を〜〜〜♪

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# by lovejub-m | 2014-07-05 05:09 | Bread

折り込みパン

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かなり頻繁に折り込みやってます。

一個一個の成形が苦手な私も、中身をシートにして折り込んでしまうとすごく簡単に出来る! 
ってか慣れた。w
角食風は柔らかい部分(クラム)が多くて好みです^^

問題があるとすれば、写真がいつも代わり映えしないことぐらいかな。
 

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一番上はバナナカスタードパン。
これはキャラメルシートとバナナシートをくっつけたバナナキャラメルゥ〜

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レモンカスタくん
生地にヨーグルトを入れたので柔らかい♪
クリチ入りのレモンチーズカスタくんも、さっぱり爽やかで評判も良かったです^^

ただ、この配合にチーズシートを足したら、どうも容量オーバーだったらしく
蓋を開けた瞬間に、ボタンがはじけそうなメタボ腹みたくボーンと飛び出して来ました。@@ビビった

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季節外れのスイートポテト。
シナモンと黒ごまパートに別れているハズ。 境目を切ったみたい・・

あっ、スイートパンプキンを撮り忘れたー!><  ←カボチャ味も作ったよ、のアピール


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最後は定番のチョコマーブル。
これはみんな大好き♡


昨日この記事を書いてる途中に、急に眠気が襲って来たので予約投函にして
一旦終了させるつもりが、うっかりアップさせてしまいました。
焦って予約投函に切り替えたのですが、

一瞬で目が覚めたわ。 (ΟдΟ∥)

"うっかり寝坊して、目覚まし時計をみて目がバッチリ覚める感じ" に似てました



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# by lovejub-m | 2014-06-26 20:00 | Bread | Comments(8)

トルティーヤ

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わすれな草を見てたら、かよさんの事を思い出してしまって・・by 村岡印刷さん弟


で有名になったわすれな草です。
実は名前も知らずに撮ったんですけど、すごく可愛い花ですよね〜。


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最近こっちも雨が多いです。
雨上がりに長靴はいてカメラ片手に近所をウロウロするのが結構気に入ってます。^^
丸ボケの練習にはいい季節だ♡

そういえば、東京に大粒のヒョウが降ったんですよね〜
以前 真冬のナイアガラに行った時 (氷点下25度ぐらい)、
水しぶきが一瞬で凍ってでっかい氷の塊になって振ってきたことがあったんです。
今日のニュースでヒョウの映像を見たとき、あの時の記憶がよみがえってきました。
小石投げられてるみたいで、めっちゃ痛かったんですよ。。;;


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ひとりメシです。
冷凍室にあったキュー様作のチリコンカンと残りのガーリックチキンを
買ったトルティーヤに乗っけただけ。 ←タイトルにもなってるのに市販て

チリコンカンがやったら美味しくてビックリしました。w
これは『ザ・男の料理』法で作ったものと思われます。

男の料理: 高い材料と汎用性のない調味料を使った時間のかかる料理
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# by lovejub-m | 2014-06-25 05:11 | Lovely-Jubblyな日々

カレーちぎりパン♪

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カレーパンでちぎりパン!

ず〜っと作ってみたいと思ってましたが、揚げものが苦手なので(ほとんどしない)
かなり長い間二の足を踏んでました。 

揚げないバージョンがある事を知り(今更、、)、ちょうど作りすぎたカレーもあるので、
今がチャンスとばかりに余ったカレーをフィリング用にリメイクしてたら、
これまた大量に出来上がってしまって
結局すごい量のカレー類が

カレーに疲れた一週間でした。


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上のパン粉は、不評だったほうれん草パンで作ったもの。

 なぜ不評だったか・・ パンが青臭かったから。笑

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肉が少なかったのでひよこ豆がやたらと多い。 はは!

サクッ、クチャッ、ビヨ〜〜ン♪

初カレーパン、すごく美味しかったです〜〜♡♡
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# by lovejub-m | 2014-06-09 10:47 | Bread | Comments(16)

ソーセージエッグマフィン

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久々のイングリッシュマフィンです。
去年初めてマフィンを焼いときにこんな事を書いてました。


『ちょっと膨れすぎた感が・・  発酵しすぎたのか、それとも生地量か。
初マフィンなのでよくわからないです。。
でもまあ、たっぷりコーングリッツもあるし、これからは頻繁に作って練習しよっと。』

あれから一度も練習してないので、また膨れすぎました。
今回も全く同じ感想で、原因が発酵具合か生地量かは分かりません。



セルクル9cmx3cm 生地量58g(粉200g セルクル6個)、これ多すぎますか?  
知ってらっしゃる方、どうか おしえてくださーい。。゚・(PД`q)・゚ ←頻繁に作ってみろ!


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暑くなる前にクロワッサン。

ほんとはデニッシュにしたかったんですけどね〜〜

成形とか具とか、私には結構ハードルが高いです。><

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# by lovejub-m | 2014-05-30 05:11 | Bread | Comments(16)

モンキーブレッド

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初モンキーでたぶん撃沈しました。 ;;

17cmのシフォン型に、バター塗ってキャラメル垂らして、その上にアーモンドスライスも
散らして準備バッチリ。
砂糖衣をまぶした生地を型の中にポイポイ入れ始めてすぐ、大変な事に気づいてしまった・・

生地が足りない。

粉200gだとほぼ平。 (┬_┬) 


あわててミニクグログ型に詰め替えたのですが、生地は発酵し始めてる上、糖衣でベタベタ。
アーモンドもキャラメルにくっ付いて取れないし、もうマジで泣きそうでしたわ。。


で、とりあえず焼いてみたこのコレ。


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そこにドクロがいます。↑

こわいわ〜〜〜

フィリングはアップルキャラメルとシナモンの黄金コンビなので、味に間違いないのだけれども
この見た目はかなり残念、、


ウケが良かったのでまた作ってみたいのですが、シフォン型だと生地量が倍ぐらいいるのかしら・・
メタボ予備軍の試食隊しかいないので、またミ二クグロフでやってみます。


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いまだにフランスパンが焼けないので、リュスティックでガマン。

冷めたてにバターと蜂蜜が一番好きです!

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# by lovejub-m | 2014-05-22 05:47 | Bread | Comments(8)