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梅のアイシング

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毎日通る道沿いの梅がいつのまにか満開になってました♡
暖かい日も続いていたし、ついに春か~~とワクッてしてたら急に吹雪いて極暖再び!

女心と春の空 のほうがいいのでは・・
惑わされてタイヤ替えなくてほんとによかったです。


数年前の地元梅まつりポスターを見本にして。
濃いめの赤、同じ色は二度と作れませんってぐらい色々混ぜちゃいました。朱色は色彩界のカレーだな。 ・・?

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メジロ。

うちに来るメジロはぽっちゃり系が多いです。(笑)


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ずっとこの赤い鳥のモデルは”鵜”だと思ってたら”鶴”でした。。



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by lovejub-m | 2017-03-10 00:13 | アイシングクッキー

黒豆のロールケーキ

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みんなが大好きロールケーキ。

これは確実に捌ける!
うちでは珍しく、冷蔵庫を開けるたびに数が減っている不動の人気菓子です。


今回は綺麗に焼けました〜♪
やっぱり茶系のお砂糖はいい色出るわ〜〜♡

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きな粉をそのまま加えたきな粉クリーム入り。

いろんなものが一緒に口の中に入ってるからかな〜
思ったほどザラザラ感がなかったです。

挟んでるのはブランデー風味のクリーム、抹茶ゼリー、黒豆ミルクゼリー、栗の甘露煮、ゆずピール。
和のスイーツに柚子は合う!!


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これもまた2度目の成功スポンジです。
はじめに焼いたスポンジは、生地に熱いバター牛乳を加えてぐるぐるぐる、、と3混ぜぐらいしたところから、バターが固まり始めて残念な状態に・・ ;;

灯油切れてたからね・・  

ストーブをつけて部屋を暖かくしてから再度挑戦。



で、気づきました?

よく見ると、ロールケーキの中に折れた生地がいることを。

袋に入れて部屋の外で生地を冷ましてたら、めっちゃめちゃ冷たくなってて
巻いたらポキっと。 (ぐるぐるに丸めて寝たら朝は丸くなってた〜〜〜 (・∀・)9 )



あ〜〜 春が待ち遠し〜〜



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by lovejub-m | 2017-03-03 10:58 | Cake | Comments(6)