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苺のショートケーキ

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最近おいしそうな苺がお求めやすい価格で(←これ大事)出回ってきたので
おうち用にショートケーキ♡ クリスマスだって家用はバナナだったし〜 爆


ジェノワーズ、正直言って苦手です。( ;∀;)
最初は全くわたしの思うスポンジが焼けなくて、うちの町で買えるほとんどの玉子を試したり、
粉を変えたり、配合をいじったり、、そして周りにめちゃくちゃ呆れられた・・苦笑

最初に比べると結構慣れてきたけれど、今もまだまだ完璧とは言えないので
my黄金スポンジを作れるようになるまでは定期的にジェノワーズを焼き続けるのです!

ほんとシンプルなものはムズかしーー(。>﹏<。)

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100均で転写シートが売ってるって聞いたので速攻行ってきました!

これ一種類しかなかった・・
売り切れたのか、ここが田舎だからか・・ (゚-゚;)ウーン

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ずっと作ってた別立てくるくるショート。
今まではキメの荒い海外粉を使ってたので、このスポンジばっかりでしたが、せっかくいろんな種類の製菓用の粉が使えるのなら、、とおもって何年ぶりかに挑戦し始めたジェノワーズ。

でもねー、このビスキュイ生地が日本の粉で作ると美味しいのよ。
バターもミルクも入ってないけどキメも細かくふわんふわんでウケがいい。

だったらもうコレでいいじゃんって、もう一人のわたしが囁くんですけどね〜

うーーん


ジェノワーズもがんばります。。 (声ちっちゃ)



明日から南の方に行ってきまーす!

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by lovejub-m | 2017-01-23 23:59 | Cake

最高級の黒豆パウンド

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ずっと気になってたことがありまして・・
最高の材料を使うと、やっぱりお味も最高級になるのかなーっと。

徳島産和三盆糖があるので、何か焼き菓子でも・・と探していたら有名ホテルの黒豆パウンドを発見!
とりあえず今手に入る最高の素材ってことで、うちの町産のちょい高の鶏卵、カルピス発酵バター、ドルチェ、煮てもらった黒豆とうちの柚子ピール。

さて焼こうと思ったら、※ブランデーを使用しております。の一言を見逃してたことにきづいて
焦って買って来たレミーマルタンも。 (ドラックストアなのでそのレベルです。笑)

で、気になるお味ですけど、


ふつーーに美味しかったです。 それだけー! 笑

和三盆糖は優しい甘さのお砂糖だから、口に入れてすぐに、これ美味し〜! とはならなくても
なんか甘さが上品だね〜って感じで万人が好きな味ですね。

次、美味しい生クリームが入ったらロールケーキ作ってみようと思います^^


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久しぶりにガトーブルトン。
バターに塩とラムががっつり効いてるのが好みです♡

寒いときは焼き菓子が一番♪

さっき、窓から雪がポンポン降ってるのが見えたので
明日は積もるんじゃないかってちょっとワクワクしてます!

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by lovejub-m | 2017-01-20 23:33 | 焼き菓子 | Comments(2)

アップルシナモンカスタード

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すごーく寒いですね〜〜
起きたら、絶対マイナスだなってぐらい冷え切ってるし、窓を開けたらぼた雪がヒューヒュー
舞い込んできまして、こりゃこりゃと、カナダから持って帰ったマイナス25度対応のダウンと雪ブーツの完全武装で町にお買い物に行ったら、みんな、あれってぐらい普通の格好してました。


(・-・)・・ン?


うち田舎だったんだーって改めて気づかされた日でした。
マイナス25度ファッションも、ものすごく浮いてた。><


部屋の隅っこにおいてたちぎりパン、帰ってきたら冷蔵庫から出したてみたいにコチーンって。
もう冷蔵庫いらないね。(笑)

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トースターでチンして、糖分とって最近マイブームの温泉に行ってきました。多分週3は通ってます。
一人外食はできないけれど、一人温泉はかなり好きです!



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by lovejub-m | 2017-01-15 22:25 | Bread | Comments(6)

鏡開き

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鏡餅を食べる日っていつなのかな〜って調べてたら、鏡開きの日であり(ここまではなんとなく知ってた
よく読むと、そのお餅は包丁で切らず、手で割るか木槌を使って・・ って書いてあるんですけど

木槌って普通の家にあるものですか?  笑

探せばありそうだけど(雰囲気的に)、まあここはアイツで代用しようと
トンカチもってお餅に近づいたらすでに割れてた!

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ぱっかーん!

これ手でいけるんじゃん、とグイグイ引っ張ったですけど、餅って意外と固い。
やっぱりアイツ、とトンカチでドンドンしたけど全く割れず、、

というわけで、 ◎△$♪×¥●&%#◎♪△×$♪×¥●&%# で無事に割れまして
ぜんざいに入れて美味しくいただきました。

Sorry God! ←急に外人の真似 (゜ε゜)


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by lovejub-m | 2017-01-12 00:31 | 和菓子 | Comments(2)

かぼちゃマーブルパン

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昨年はうちのかぼちゃが豊作なのに大外れだったこともあって
お店で見かけても、なかなか手がでなかったんです。(軽いトラウマ・・)

でも、久しぶりに勇気を出して買ってみたららホクホクでめっちゃ美味しー!
(ちなみに外国産)

なにかのお菓子にしようとペーストにしたのはいいけれど、アイディアが浮かばず
数日が経ってしまったので、そんな時はマーブルパン。 
パンに練りこんでしまえば、大変売れ行きがいい我が家です。 お菓子より・・(--;)

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やっぱり美味しいかぼちゃで作るとパンも美味しさ倍増。

このかぼちゃ美味しいわ〜〜って絶賛してたら、うちのアグリママが来年用にと
種を洗って干してました。


植えるんだー ホォーーw(*゚o゚*)w

楽しみ〜♡



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by lovejub-m | 2017-01-10 20:17 | Bread | Comments(4)

抹茶のパウンドケーキ 

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毎年恒例、黒豆をリメイクしよ〜の時期がやってきました。

今年はひねりもなく(今年”も”)抹茶のパウンドケーキです。
黒豆の他に、柚子ピール、黄色い栗の甘露煮、渋皮煮も。
伊達巻、田作り、昆布巻なんかも可能でしたが、スペースがなさそうなので諦めました。えっ?

ちょっと見た目が硬そうでしょ〜
わたしもそう思ったんですよ。(笑)
まさかの焼きすぎ?っておそるおそる口に入れたら、いい感じにしっとりしてた〜〜♡ (抹茶、焦らずわー

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栗のテリーヌの時は、生地を流し込んだ後に、上から栗を落としこんだにもかかわらず
思いっきり下に沈んでしまったので、今回は三段階に分けて散らしてみました。

生地、具、生地、具、生地、具。

最後においた表面の具はちょうどいいぐらいに沈む予定だったのに、全く動かず。
抹茶すごいなー。

だったらもうちょっと格好良くおきたかった・・

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柚子が主張するかなーと控えめにしたら、ちょっと控えめすぎて。。
ブランデーも結構入れたのだけど香り立たず・・(想像はしてたが想像以上にダメブランデーだった)

改良の余地ありありだけど、黒豆が残り少ない。

買ってこようかなー、黒豆。。 (魔の無限ループに陥る予感 (゚∀゚;)ヤ・・・ャバ)



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by lovejub-m | 2017-01-06 00:22 | Cake | Comments(2)

New Year's クッキー!

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元旦用に大晦日の朝からクッキーを焼き、さあアイシングをがんばるぞーと紅白も見ずに
一心不乱にロイヤルアイシングに着色してから気づきました。

コルネがねえ。 (┬┬_┬┬)


買いに行ったのよ。 
行ったけどね、何しに来たか忘れて違うもの買って帰ってきちゃったの。 それもどうでもいいもの・・(_ _。) ズーン |||||
元旦にお店の商魂を信じて車を飛ばしたけれど、さすがにお休みでした・・

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こたつに入って、ミニクッキーのデザインどうしようかな〜と、ふと下を見たら
あったあったこんなところに!

梅鞠模様、我が家のこたつ敷きより。


今年はアイシングも頑張りたいと思います!!



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by lovejub-m | 2017-01-03 13:51 | アイシングクッキー | Comments(6)

あけましておめでとうございます♪

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新年あけましておめでとうございます。
この一年も皆様にとって笑顔あふれる年になりますように♪

今年もlovely-jubblyな日々をどうぞ宜しくお願いいたします。 

2017年 元旦    mio




クリスマスが終わってからお正月まで、ほんとにあっと言う間だったなぁ〜
山行って川行って、餅ついて門松作ってたら、気づくと元旦になってました。

この鏡餅のお餅もわたしがついたんです♪ パンこね機でー (>v<)
みんなに、今年の餅は任せといて!と豪語しておきながら、できあがったのはこの鏡餅とミニまる5つ。
全然足りないって大晦日の晩買いに行かされました。 (;▽;)

ついでに百均で水引を買って初水引飾りに挑戦しましたが、目標の梅むすび(おむすび?)
には行き着かず、レベル1のあわじ結びで終了。

なんだかわたしの一年の縮図をみているようですが、なんとか無事に旧年が終わって
新年を迎えることができました。 と、無理やり話をまとめてみたり  笑


ということで今年も仲良くしてくださーい!!


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by lovejub-m | 2017-01-01 21:52 | Lovely-Jubblyな日々 | Comments(9)