みんなが大好きロールケーキ。 これは確実に捌ける! うちでは珍しく、冷蔵庫を開けるたびに数が減っている不動の人気菓子です。 今回は綺麗に焼けました〜♪ やっぱり茶系のお砂糖はいい色出るわ〜〜♡ きな粉をそのまま加えたきな粉クリーム入り。 いろんなものが一緒に口の中に入ってるからかな〜 思ったほどザラザラ感がなかったです。 挟んでるのはブランデー風味のクリーム、抹茶ゼリー、黒豆ミルクゼリー、栗の甘露煮、ゆずピール。 和のスイーツに柚子は合う!! これもまた2度目の成功スポンジです。 はじめに焼いたスポンジは、生地に熱いバター牛乳を加えてぐるぐるぐる、、と3混ぜぐらいしたところから、バターが固まり始めて残念な状態に・・ ;; 灯油切れてたからね・・ ストーブをつけて部屋を暖かくしてから再度挑戦。 で、気づきました? よく見ると、ロールケーキの中に折れた生地がいることを。 袋に入れて部屋の外で生地を冷ましてたら、めっちゃめちゃ冷たくなってて 巻いたらポキっと。 (ぐるぐるに丸めて寝たら朝は丸くなってた〜〜〜 (・∀・)9 ) あ〜〜 春が待ち遠し〜〜 参加してまーーす♪
by lovejub-m
| 2017-03-03 10:58
| Cake
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Comments(6)
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heavenskitchen720 at 2017-03-03 14:16
ロールケーキ生地、きれいに焼けてるねえ。
鉄壁のしっとり感やねえ。 折れてるのは黙っておこうと思っていたら、 自白してたね。 「全部言っちゃうね」 (1週間から10日、使うのが遅いかもなセリフ) ブランマンジェは、見かけは http://www.funabashiya.jp/hpgen/HPB/entries/3.html これに似てるけど、絶対こっちより、ブランマンジェの方が ワタシ好み。
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lovejub-m at 2017-03-04 09:36
へぶんちゃん
やっぱりバレてたね。 いい具合に丸かったんで、寝てる間につながったりして〜って期待したんだけどさ。(ない 告白しといてよかったっ。 (こんな暴露誰も気にしない) ほんと見た目そっくりだ。 日本一手間をかけたプリンが気になる。
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kumiko-uno at 2017-03-05 15:51
mio san
mio san 綺麗なルーロー❤ お味は想像でしかないけど、この断面を見ただけで 口の中に入れた時の食感(感触)わかります~ 断面に見惚れていたわりには、折れた生地など全く気付かず…。 焼き色もムラなく本当に綺麗! きっと美味しいんでしょうね~ 今週、コーヒーのロールケーキを大量に作るんだけど、あ~ん、こっちの方が断然食べたいです^^ アツアツバターミルク そんなに早く冷めるんだ?!
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kumiko-uno at 2017-03-05 23:12
きな粉のブランマンジェも良かとですね〜♫
いただいた黄な粉の使い道が思いつかず 放置してましたが、良いヒントをいただきました❣️ それにしても、美しいスイーツはもとより、毎回 お写真のアングル・セッティングすべて抜群のセンスで すばらしい〜😭
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lovejub-m at 2017-03-10 00:24
kumikoさーん!
お返事遅れてすみませーーん。>< 最近せんべいに追われて(笑)全くここにきてませんでした。 焼き色にムラはあったんですけど、うまい事隠れてくれてラッキ~~っておもっちゃいました♡ コーヒーロールいいですねーー いつでも交換オッケーです!ふふふ うちってホントに寒いんですよ。 もう外か!てぐらい。 スポンジは別立てで作ってボウルがステンだったので 卵黄を入れてる方が冷蔵庫保存状態だったんだと思います。 こんな事あるんだーーって毎日が新鮮!(言いよう きな粉ってほんとに使い切ったためしがなくて・・ クリームはいい感じでした! 次はパンとかに入れてみます!!! 写真褒めてもらえて嬉しいです!!ありがとうございまーーす♡ えへへ
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at 2017-03-12 16:04
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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